Diana Rattray
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 1 dusin (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 216 | kalorier |
| 11g | fett |
| 26g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 dusin (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 216 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 11g | 14% |
| Mettet fett 5g | 26% |
| Kolesterol 94 mg | 31% |
| Natrium 400 mg | 17% |
| Totalt karbohydrat 26g | 10% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 120 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Legg gjerne 1/2 kopp hakkede nøtter til disse velsmakende ferske aprikosmuffinsene, eller stek med et dryss kanelsukker på toppen.
De terninger aprikosene kan erstattes med terninger fersken, nektariner eller plommer. Pluoter, som er en krysning mellom en aprikos og en plomme, kan også brukes.
ingredienser
- 1 kopp ferske aprikoser (terninger)
- 1 kopp ferske blåbær
- 1 ts sitronsaft
- 1 1/2 kopp all-mel (6 3/4 gram)
- 2/3 kopp sukker
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/4 ts salt
- 1 ts kanel (bakken)
- Dash muskatnøtt (bakken)
- 6 ss smør (smeltet)
- 1/2 kopp melk
- 1 stort egg
- Valgfritt: 1 ss sukker blandet med 1/4 ts kanel
Trinn for å gjøre det
Kast hakkede aprikoser og blåbær med sitronsaft. Sette til side. Smør og mel 12 muffinsbeger eller stry med papirforinger.
Bland sammen mel, sukker, bakepulver, brus, salt, kanel og muskatnøtt i en stor bolle.
Visp sammen smør, melk og egg i en annen bolle. Rør melkeblandingen i de tørre ingrediensene og bland den bare til den er fuktet. Ikke slå.
Brett inn fruktblandingen forsiktig.
Spe røren i muffinsbeger, fyll den cirka tre fjerdedeler fulle. Dryss eventuelt kanel- og sukkerblandingen over.
Stekes i en forvarmet 375 ° i 20 til 25 minutter, eller til en treplugg satt inn i midten kommer ut ren. Avkjøl i ca 3 minutter i panne og ta den deretter av til avkjøling. Lager 12 muffins.
Du kommer kanskje også til å like
Blåbærkremostmuffins
Jordbær og kremmuffins
Bringebær nøttemuffins
Apple Bacon muffins
Oppskriftstagger:
- muffins
- frokost
- sør-
- Farsdag
