Diana Rattray
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 507 | kalorier |
| 22g | fett |
| 73g | karbohydrater |
| 9g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 507 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 22g | 28% |
| Mettet fett 11g | 57% |
| Kolesterol 191 mg | 64% |
| Natrium 298 mg | 1. 3% |
| Totalt karbohydrat 73g | 27% |
| Kostholdsfibre 4g | 16% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 81 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne ferske ferskendesserten bakes til perfeksjon med en knasende krydret smuldretopp. Det er et fantastisk alternativ til Sydens elskede fersken skomaker, og ingen vil klage. Desserten krever ferske fersken, men frosne fersken eller godt drenerte hermetiske fersken kan erstattes.
ingredienser
- 2 1/2 til 3 pund fersken
- 1/4 kopp brunt sukker (pakket)
- 1 kopp altmel
- 1 kopp kornsukker
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts malt kanel
- 1 stort egg
- 1/2 kopp smør (smeltet)
- Pynt : pisket krem eller iskrem
Trinn for å gjøre det
Merk: Selv om det er flere trinn i denne oppskriften, blir denne ferskendesserten delt opp i brukbare kategorier for å hjelpe deg med å bedre planlegge for tilberedning og bakst.
Skrell ferskenene
Samle ingrediensene.
Ta en stor gryte med vann til å koke.
Fyll en stor gryte med is og vann. Sette til side.
Legg ferskenene i det kokende vannet og kok i ca 10 til 20 sekunder, eller bare til du merker splittelse i huden.
Fjern ferskenene til isvannet for å stoppe kokeprosessen.
Begynn å skrelle ferskenene med en liten, skarp kniv. Skinnene skal gli lett av.
Fjern gropene og skjær ferskenene tynt.
Forbered fersken smuldring
Forvarm ovnen til 375 F.
Smør en 1/2-kvart bakervarer.
Kombiner de ferske skiver fersken og brunt sukker; rør for å blandes grundig. Kombinasjonen av de ferske ferskenene med brunt sukker vil skape sirupen. Hell frukt- og sukkerblandingen i den tilberedte ildfast formen.
Kombiner melet, kornet sukker, salt og kanel i en egen bolle. Rør med en skje eller visp til blanding.
Visp egget i en liten bolle. Tilsett egget til de tørre ingrediensene og rør med en gaffel til blandingen er smuldrende.
Dryss smuleblandingen jevnt over ferskenfyllet.
Drypp det smeltede smøret jevnt over krumtoppingen.
Stek fersken smuldre i 40 til 45 minutter, eller til toppingen er lett brunet og fyllet boblende rundt kantene.
Server smuldringen varm med en duskregn tung krem, en dukke med kremfløte eller en øse av favorittisen din.
Nyt!
Oppskriftsvarianter
- Sett inn frosne fersken eller godt drenerte hermetiske fersken hvis du ikke har ferske fersken.
Tips
- Fersken er tilgjengelig hele året, men de er i sesong fra mai til oktober. Når du kjøper fersken, velg frukt som ikke er for myk og er fri for kutt og blåmerker. Modne fersken vil ha en søt aroma og gi et lett trykk. Hvis fersken er hardt, hold dem i romtemperatur til de modnes. Du kan modne dem raskere ved å legge dem i en papirpose, som ligner på måten du modner bananer på. Når fersken er moden, oppbevar du dem i kjøleskapet. Ta dem tilbake til romtemperatur før du spiser for å nyte smaken.
Oppskriftstagger:
- Fersken
- dessert
- sør-
- falle
