Granen / Teri Lee Gruss
- Totalt: 22 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 12 minutter
- Utbytte: 24 informasjonskapsler (24 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 189 | kalorier |
| 13g | fett |
| 15g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 24 informasjonskapsler (24 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 189 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 13g | 17% |
| Mettet fett 5g | 25% |
| Kolesterol 41 mg | 14% |
| 81 mg natrium | 4% |
| Totalt karbohydrat 15g | 5% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 34 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Hva er det som gjør disse glutenfrie informasjonskapslene så gode? De er fuktige og deilige og smaker som brownies! Men det som virkelig skiller denne oppskriften er den lille mengden mel, sukker og smør som kreves, spesielt sammenlignet med de fleste kakeoppskrifter.
Husk å la kakene avkjøles på bakeplatene i minst 10 minutter før du har bakt den før du bruker en slikkepott for å fjerne dem til en trådstativ. Plasser de avkjølte informasjonskapslene i en lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet for en ekstra seig brownie-lignende struktur og smak.
Det glutenfrie universalmelet som brukes i denne oppskriften inneholder tilsatt guargummi. Ingen andre tannkjøtt blir etterlyst i oppskriften. For best resultat, ikke erstatt et annet glutenfritt mel i oppskriften.
ingredienser
- 2 store egg
- 1/2 kopp sukker (rørsukker)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 1/2 kopp sjokolade chips (Ghirardelli semi-søt for smelting, 10 gram)
- 1/4 kopp pluss 2 ss glutenfri melmelblanding (Glutenfri Pantry All-Purpose mel brukt i denne oppskriften med godt resultat)
- 1/4 ts bakepulver (aluminiumfritt)
- 1/4 ts salt
- 2 ss smør
- 1 1/2 kopp valnøtter (hakket, ikke for grov, ikke for fin)
- 1/3 kopp sjokolade chips (2 gram)
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 350 F / 176 C.
Linj to store bakeplater med pergamentpapir eller silikon bakeputer.
Legg glutenfri melblanding, glutenfritt bakepulver og salt i en liten bolle og visp til den skal blandes grundig. Sette til side.
Smelt 1 1/2 kopp (10 gram) sjokoladechips med smør over en dobbel dobler. Når blandingen smelter og er jevn, fjern den fra varmen.
Legg to store egg og sukker i en miksebolle. Bruk en elektrisk mikser til å slå høyt til blandingen er myk. Tilsett vaniljeekstrakt og rør til blanding.
Tilsett smeltet sjokolade / smørblanding i egg / sukkerblandingen. Rør til blanding grundig. Tilsett melblanding og rør for å kombinere. Rør til slutt inn ytterligere 1/3 kopp (2 gram) sjokoladechips og hakkede nøtter.
Bruk en avrundet spiseskje til å øse på kakedeig og legg småkaker med omtrent 2 tommer fra hverandre på en bakeplate. Stekes i forvarmet ovn i omtrent 10 til 12 minutter. Fjern og la det avkjøles på bakeplaten i minst 10 minutter før du bruker en metallspatel til å fjerne fra stekeplaten til en trådkjølestativ. Når informasjonskapsler er helt kult, plasseres i en lufttett beholder og oppbevares i kjøleskapet.
Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflatene, redskapene, pannene og verktøyene dine er fri for gluten. Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Hvis du er i tvil, må du ikke kjøpe eller bruke et produkt før du kontakter produsenten for å bekrefte at produktet er fritt for gluten.
Oppskriftstagger:
- glutenfri
- dessert
- amerikansk
- bursdager
