Katie Workman
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: Serverer 4
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 288 | kalorier |
| 5g | fett |
| 50g | karbohydrater |
| 9g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 288 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 5g | 6% |
| Mettet fett 1g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 88 mg | 4% |
| Totalt karbohydrat 50g | 18% |
| Kostholdsfibre 5g | 18% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 127 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Vi brukte Organic Red Lentil Penne i denne oppskriften, da vi hadde en glutenfri venn til middag, og den var fantastisk, og hadde også en lyserosa farge som gjorde den enkle retten enda vakrere. Du kan bruke hva pasta du liker, bare pass på at du steker den i henhold til pakningsanvisningene. Selv om ikke alle av oss er glutenfrie, har vi vært veldig interessert i å utforske noen glutenfrie alternativer. Så vi bestemte oss for å teste ut en tradisjonell sommerpastaoppskrift av penne med tomater og basilikum, men med en ny vri!
ingredienser
- 8 gram tørket pasta, glutenfri eller vanlig
- 1 ss olivenolje
- 1/2 kopp hakket rødløk
- 2 kopper drue- eller kirsebærtomater, halvert
- Grovt eller kosher salt og nykvernet pepper etter smak
- 1/2 ts rød pepperflak, eller etter smak
- 1/4 kopp tørr hvitvin
- 1/4 kopp hakket fersk basilikum
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Kok pastaen i henhold til pakningsanvisningene. Før du tapper pastaen, fjerner du of kopp pastavannet.
Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og sauter i 5 minutter til de er myke. Tilsett tomatene og sauter i ytterligere 3 minutter til de begynner å myke opp, krydre dem med salt, pepper og rød paprikaflakene.
Tøm pastaen og reserver reserv kopp kokevann. Skru opp varmen til høy, tilsett hvitvinen i pannen og skrap bunnen av pannen mens vinen simmer for å fjerne små karamelliserte biter som kan sitte fast i bunnen. Tilsett det reserverte kokevannet.
Legg den drenerte pastaen i en serveringsskål, hell tomatblandingen over, og kast den sammen. Dryss over den friske basilikum og server den varm.
Oppskriftstagger:
- glutenfri
- middag
- italiensk
- tilbake til skolen
