The Picture Pantry / Getty Images
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 3-4 porsjoner (3-4 porsjoner)
Lakse-elendige er et friskt og sunt alternativ til tradisjonelle elendige. Laksen gnides sjenerøst med en krydderblanding før den grilles, og får deretter en skvett limesaft før han treffer tortillaen med tomater, rødløk og en kremet avokado-ranchdressing. Prøv denne smakfulle grillede lakketaco-oppskriften for en ny ta på en klassisk favoritt.
ingredienser
- For laksegummien:
- 1 ss spisskummen
- 1 ts salt
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts chilipulver
- 1 ts tørket oregano
- For elendige:
- 1 pund laksefilet
- 1 kalk (juice)
- 1 avokado
- 1 kopp ranch dressing
- 1/2 rødløk (terninger)
- 1 stor tomat (terninger)
- 2 lommer kuttet i kiler
- 12 små mais- eller mel-tortillas
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Kombiner ingredienser til laksegni.
Press saften av 1 lime over begge sider av laksefileten og la stå i 2 til 3 minutter.
Fjern overflødig juice bort med papirhåndklær. Dryss laksegni over laksefileten, belegg jevnt.
Forvarm grillen på middels høy varme.
Rett før du legger laks på grillen, oljer du ristene. For å gjøre dette, bruk et stort par utendørs koketenger, brett papirhåndklær og en høy røkpunktolje som grapeseed eller avokado olje. Du kan også bruke olivenolje hvis du er i en klype. Bløt i papirhåndklær med olje og ta tak i tanger. Påfør olje på ristene med 3 til 4 pasninger. Dette vil bidra til å skape en non-stick overflate for fisken.
Skjær åpen avokado og fjern frø og øs ut kjøttet med en skje. Knus til en jevn blanding.
Tilsett ranchdressing og bland godt. Smak til og tilsett en klype salt om nødvendig Sett den til side.
Grill laks over middels høy varme. Når du er ferdig (indre temperatur på minst 145 F) vil laksen lett flake og virke ugjennomsiktig gjennom midten.
Bryt laks i små biter og fordel dem mellom oppvarmede tortillaer. Topp med avokado dressing og tomater og rødløk.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- middag
- sør-
- cookout
