Kevin Summers / Getty Images
Kanskje er det lite verdsatt på kjøkkenet og noen ganger i hagen, er rødbeter en vanlig del av hagen vår. I grønnsakshager og spiselige landskap er rødbeter lett å dyrke og hjelper til med å mate jorda. Hvis du har dyr på bakgården, kan du dyrke rødbeter for å mate dyrene dine. Lær hvordan du legger rødbeter til planen vår eller høsten med denne hurtigguiden for dyrking av rødbeter.
Velge typer rødbeter å vokse
For å fôre husdyr fra en hage som er skreddersydd til større avlinger, dyrker grovfeteroer gigantiske rødbeter som går langt for gårdsdyrene i hagen din. Oppbevaring rødbeter kan også være bra i en forstads- eller bymiljø, og dyrkes utover høsten for å oppbevare i en kald kjeller.
Ta litt tid på å bla gjennom en såkatalog for typer rødbeter. Når du har kuttet i rødbeter, kan de være nydelige, med striper og farger. Forresten, disse fargene er markører for mange antioksidanter og næringsstoffer som vil gi familiens sunne kosthold. Rødbeter er mer enn rare røde grønnsaker som noen liker. De kan være allsidige, spiselige i alle deler og nydelige!
Hvor å dyrke rødbeter
Som en del av spinatfamilien kan du legge rødbeter hvor som helst du kan plassere lignende grønne grønnsaker. De klarer seg spesielt godt i kjølig vær, og de er lette matere. Alt sammen gjør at rødbeter er en flott høstvekst for å følge tunge matere i avlingsrotasjonen.
Rødbeter er ganske spenstige i tørke, og de foretrekker å følge jord som har blitt tappet litt nitrogen. La dem jage squash eller meloner som vil ta mye ut av jorda.
Siden greenene er spiselige, kan det være lurt å plante dem nær kjøkkenet ditt for rask høst av middagen. Eller stikk dem inn i landskapet for den chard-esque popen av farger i greenene.
Rødbeter klarer seg også bra som skygge-tolerante grønnsaker, åpner mulighetene for containerhager og sklir dem under høyere planter.
Starter rødbeter
Planter dem på sensommeren og la dem vokse til de første frostene. Gi opptil tre måneder fra du planter dem for å gi tid til å få store rødbeter til å vokse. Hvis du stort sett leter etter greenene, kan du forvente resultater om omtrent en måned.
Vårbeter kan sås direkte utendørs omtrent en måned før den siste frosten. For den beste avlingen, forskyv en ny beplantning om noen uker etter det, slik at du kan holde greener og rødbeter litt lenger.
Du bør se spiring om en uke, men frøene du planter er frø. Innenfor dem er et par frø, for å se hva som kommer opp og være klare til å tynne dem ut litt når de begynner å spire. Etter at de har blader og noen centimeter høyde, tynne til noen centimeter fra hverandre.
Lagring og bruk av rødbeter
Beet greener kan høstes og brukes så snart bladene begynner å vokse godt. Vi foretrekker å la gårdsdyr i bakgården nyte roetoppene når du vil, mens røttene blir fine og sterke. Bladene trenger ikke å gå mer enn rundt 6 centimeter høye.
Toppen av rødbetene begynner å kikke ut av jorda når høstetiden er nær. I stedet for å la dem vokse til prisbelønte pærer, fortsett og høst de små. De skal være klare rundt 50–70 dager etter plantingen, avhengig av din sort. Høsting av små rødbeter vil gi deg bedre smak og tekstur enn å la dem bli større og mer modne.
Trekk rødbeter ut for hånd om en dag etter å ha vannet dem for å forsikre deg om at jorda er løs, og husk å ikke kutte huden hvis du høster ved å grave.
Rødbeter som du planlegger å oppbevare, bør tørkes uten å vaske jorda før du legger dem i kjølerom. Uansett, vask dem rett før bruk.
Du kan tilberede rødbeter på forskjellige måter, fra dampende til steking til tilsetning til salater. Hvis du ikke allerede er tilhenger av rødbeter, er de verdt å prøve! Hagen din vil sette pris på den nye vrien, og du vil ha det gøy å eksperimentere med nye oppskrifter.
