Ligia Botero / Getty Images
Tørre bønner er enkle å dyrke og kan lagres etter høsting for et sunt, deilig måltid hele vinteren. Det er mye tilfredshet med å produsere ditt eget lave, vegetabilske protein på gården.
Kombiner bønner med mais, ris eller andre korn for å lage et komplett protein. Bønner er rike på B-vitaminer og folsyre, inneholder mineraler inkludert jern, selen, kalium, magnesium og kalsium, og inneholder mye fiber.
Plantingstips
Planter bønner etter den siste frostdatoen i ditt område, og vent ideelt til jorda er godt varmet (70 til 90 grader F). Bønner skal direkte frøes i jorden.
Plassfrø 1 1/2 inches fra hverandre. Plass rader med mellom 14 og 36 tommer fra hverandre, avhengig av utstyret ditt. Hvis du dyrker et lite antall bønner til håndhøsting, rader romrommet nærmere hverandre. Hvis du bruker en traktor, er det 36 tommer fra hverandre.
Voksende notater
Bønner klarer seg best i moderat rik jord, men de vil trives selv i noe utarmet jord, da de har muligheten til å fikse sitt eget nitrogen. Bønner reagerer ikke veldig godt på tilsatt gjødsel. Hvis jorda er sur, tilsett litt kalk før du planter.
Hvis dette er første gang du planter bønner i denne jorda, må du passe på å belegge bønnefrøet ditt med et inokulant, en spesiell art av Rhizobium som bønner trenger for å spire (du kan få dette fra frøfirmaet eller gårdsbutikken der du kjøp frøet ditt). Når en gang i jorda er, vil inokulanten holde seg der og formere seg nesten på ubestemt tid, så dette er bare en første gangs planteoppgave.
Mulch under tidlig vekst for å holde ugresset nede. Når planter er godt etablert, er de gode til å skygge ut ugress.
Skadedyr og problemer
Som ømme ettårige er bønner veldig følsomme for frost. Planter når du er sikker på at all fare for frost har passert, og høst tidlig hvis nødvendig, som beskrevet ovenfor, for å unngå frostskader om høsten. For mye regn kan føre til rusk, mugg og blights. Unngå å arbeide blant våte planter. Vend under bønnerester på slutten av hver sesong og øv på vekstrotasjon.
Cutworms og root maggots angriper noen ganger frøplanter. Tynne planter for å gi god luftsirkulasjon.
Hvis høstværet er veldig vått eller hvis frost truer høsten, trekker du planter tidlig og avslutter tørking under tak, for eksempel i et skur, fjøs eller kjeller. Bønner vil fortsette å modnes i belgene selv etter at de er plukket, så ikke bekymre deg for mye hvis du må høste umodne bønner.
Vedlikehold
Bønner er ganske enkle sammenlignet med andre avlinger. Bare luke, vann og mulch etter behov gjennom vekstsesongen. De er ganske tørke tolerante, men du må sørge for at de har nok vann mens de danner belg og frø for en god høst.
høsting
Tørre bønner høstes når de rasler i bæsjen. Trekk planten opp for hånd og heng fra røttene. Tradisjonelt surres bønneplanter til en fem til syv fot høy pol. Du kan høste opptil fem dekar bønner for hånd, men mer enn det vil trenge spesialisert høsteutstyr for traktoren din.
Tørre bønner krever tresking - å få bønnene ut av belgene. For små mengder kan du gjøre dette for hånd ved å presse belgene åpne. En tradisjonell metode er å holde planten ved røttene og slå den mot innsiden av en tønne. For mer enn en halv dekar bønner, kan det være lurt å investere i treskeapparater.
Etter tresking må bønner rengjøres og sorteres. For små mengder, gjør dette for hånd, bruk en skjerm og en hårføner for å blåse av rusk (eller en luftkompressor hvis du har det). Delte bønner kan mates til husdyr. For høst av bønner kan du kjøpe en frørens.
Hvis bønner er myke (bite en og se), fortsett å tørke dem til de føler seg faste mot bittet før du flytter dem til lagring. Frysing av bønner før lagring dreper potensielle insekter som den irriterende bønnevevelen.
Lagring og konservering
Oppbevar tørre bønner i en tørr, kjølig, lufttett beholder vekk fra sollys. Bønner brukes best i sesongen etter at de er høstet, men de vil vare i flere sesonger om nødvendig.
Bønner er selvgjødslende, så du trenger ikke plassere forskjellige varianter bortsett fra hverandre. Bare spar de beste og tidligste modne frøene til neste år.
