Granen
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 6 kopper (3 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 191 | kalorier |
| 4g | fett |
| 33g | karbohydrater |
| 10g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 kopper (3 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 191 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 4g | 6% |
| Mettet fett 1g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 538 mg | 23% |
| Totalt karbohydrat 33g | 12% |
| Kostholdsfibre 9g | 34% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 406 mg | 31% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Det vil være aktuelt å kalle denne "mager tomatsuppe" fordi den er lite i kalorier og fett, men som alltid får frem bilder av smakløse, nedvannede buljonger som en del av noe harehinnet kjepphest diett. Vel, ikke her. Denne oppskriften på sunn tomatbasilikumssuppe har all smaken av sine fettstoffer med høyere fett uten skyld.
Vi tenker kanskje at å spise tradisjonell tomatsuppe er et sunt valg uten brainer, men overraskende nok kan det være skjulte kalorier og fett. Selvfølgelig får du fremdeles alle de ernæringsmessige fordelene med tomater, for eksempel høye konsentrasjoner av antioksidantene lykopen, betakaroten, A-vitamin og vitamin C. Men du kan også behandle kroppen din til store mengder smør, sukker, og krem, som vi alle vet betyr tilsatte kalorier og gram fett.
Denne raske og enkle, svake fettfattige, kalorifattige tomat- og basilikumssuppen eliminerer fettet og fokuserer på showets stjerner. Best av alt, begynn å bli ferdig, det kan være på bordet om 25 minutter.
Det er en perfekt suppe for alle årstider. Om sommeren kan du erstatte ferske hakkede tomater for hele eller noen av hermetikkene, noe som vil gi litt men ikke mye tid til prep, og ekstra buljong for å gjøre opp for den tapte væsken. Og dette er en flott måte å bruke overfloden av fersk, velduftende basilikum på markedene eller i din egen hage.
Om vinteren er denne suppen varm og trøstende. Og fordi du har kontroll over hvor fint ingrediensene blir puret, kan du la det være litt chunky å gjøre det til et fyllende første gang eller et måltid når det er parret med en lavt fett grillet ostesmørbrød på hele hvetebrød stekt i en nonstick skillet.
ingredienser
- 2 ts olivenolje
- 1 liten løk (finhakket)
- 1 stilk selleri (finhakket)
- 1 fedd hvitløk (hakket)
- 1/2 kopp fersk basilikum (hakket)
- 1 ts friske timianblader
- 2 (14 ounce) bokser terninger med terningkast (ikke utrevet)
- 2 kopper ikke-fett kyllingbuljong med lite natrium (eller grønnsaksbuljong)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Varm olivenoljen over middels varme i en middels kjele.
Granen
Tilsett løk, selleri og hvitløk og sauté forsiktig til de er myknet, ca 5 minutter. Se nøye for å sikre at hvitløken ikke blir brun.
Granen
Tilsett basilikum, timian, tomater og buljong etter eget valg. Kok opp.
Senk varmen og la det småkoke i 10 minutter. Fjern fra varmen og la avkjøle seg litt.
Bruk en nedsenkingsblender for å purre suppen. Alternativt kan du purre i partier i en foodprosessor eller blender.
Granen
Puré den lett hvis du liker suppen din. Ellers, purre den helt for en fløyelsaktig konsistens.
Granen
Serveres varm eller på en varm sommerdag, avkjøl suppen og server den kald med en selleri stilk omrører.
Granen
Nyt!
Vær forsiktig når du blander varme ingredienser
Damp ekspanderer raskt i en blender, og kan føre til at ingredienser sprenger overalt eller forårsaker forbrenning. For å forhindre dette, fyll blanderen bare en tredjedel av veien opp, lufte toppen og dekk til med et brettet kjøkkenhåndkle mens du blander.
Tips
- Denne suppen er naturlig glutenfri, og i en vegetarisk / vegansk versjon, erstatter den grønnsaksbuljong med den kyllingbuljongen som kreves.
Oppskriftstagger:
- suppe
- forrett
- amerikansk
- falle
