James And James / Stockbyte / Getty Images
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: Serverer 4
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 452 | kalorier |
| 32g | fett |
| 12g | karbohydrater |
| 30g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 452 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 32g | 40% |
| Mettet fett 9g | 45% |
| Kolesterol 101 mg | 34% |
| Sodium 644 mg | 28% |
| Totalt karbohydrat 12g | 4% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 30g | |
| Kalsium 98 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Hva kan være bedre enn filet mignon? Det er både deilig og mørt. Denne oppskriften krever tørkede urter, men du kan erstatte med friske urter i stedet. Hvis du skal gjøre det, dobler du mengden oppskriften krever.
ingredienser
- 4 filet mignon, omtrent 1 1/2 inches tykk
- 1/4 kopp / 60 ml olivenolje
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1 teskje / 5 ml rosmarin
- 1 teskje / 5 ml timian
- 1 ts / 5 ml merian
- 1 teskje / 5 ml salt
- 1 ts / 5 ml svart pepper
Trinn for å gjøre det
Varm olivenolje og hvitløk i en dekket skål med mikrobølgeovn i 50 til 60 sekunder. Fjern og la avkjøle. Tilsett urter og rør rundt. La avkjøle i 5 minutter.
Plasser filet-mignon i et grunt glassfat. Hell av urteblandingen og vend biffene til pelsen. Dekk til og la marinere i 2 til 4 timer i kjøleskapet.
Forvarm grillen for høy varme. Rett før du legger biff på grillen, rister oljegrill med et langt par tang, brett papirhåndklær og olje. Gjør 3 til 4 pass på rist.
Fjern biffene, og smak begge sider med salt og pepper. Plasser på grillen og kok i 5 til 6 minutter per side, eller stek til ønsket doneness.
Fjern biffene fra varmen og la hvile i minst fem minutter. Server med grillede grønnsaker og potetmos.
Oppskriftstagger:
- biff
- hovedrett
- amerikansk
- jul
