Vegetarisk tofu-kalkun.
Granen
- Totalt: 110 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 90 minutter
- Utbytte: 1 tofu-kalkun (8 til 10 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 442 | kalorier |
| 46g | fett |
| 3g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 tofu-kalkun (8 til 10 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 442 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 46g | 59% |
| Mettet fett 8g | 39% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 209 mg | 9% |
| Totalt karbohydrat 3g | 1% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 169 mg | 1. 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne høsttakkefesten, prøv å lage din egen hjemmelagde tofu-kalkun, komplett med vegetarisk innstopping. Det er noen få forskjellige trinn involvert, selv om prosessen er veldig enkel. En hjemmelaget tofu-kalkun vil være stoltheten og gleden over din vegetariske eller veganske Thanksgiving-feiring!
Server den hjemmelagde tofu-kalkunen med vegetarisk saus og en side av vegetarisk fylling.
ingredienser
- 5 blokkerer fast eller ekstra fast tofu (godt presset)
- 2 ss fersk salvie (hakket)
- 1 ss fersk timian (hakket)
- 1 ss fersk rosmarin (hakket)
- 1 ss vegetabilsk buljongpulver
- 2 ss fjærkre krydder
- 1/4 kopp balsamicoeddik
- 1/3 kopp rødvin
- 2 ts Dijon sennep
- 2 ss soyasaus
- 2 kopper tilberedt vegetarisk fylling
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Samle ingrediensene til vegetarisk tofu-kalkun. Granen
Arbeid i partier etter behov, bearbeid tofuen i en blender eller matprosessor til den er jevn og kremet.
Plasser tofu i blender. Granen
Tilsett tofu i en stor miksebolle, og rør inn salvien, timianen, rosmarin, grønnsaksbuljongpulver og fjærkre, og rør godt sammen for å blande.
Legg tofuen i en stor miksebolle, og rør inn salvien, timian, rosmarin, vegetabilsk buljongpulver og fjærkre. Granen
Line et dørslag med osteklut eller et tynt håndkle.
Line et dørslag med osteklut eller et tynt håndkle. Granen
Legg tofuen i dørslaget og et lag med osteklut eller et tynt håndkle på toppen. Legg en vekt på toppen av håndkleet for å trykke forsiktig på tofu.
Legg tofu på klut. Granen
Plasser på en tallerken eller et håndkle og avkjøl i minst 3 timer.
Plasser på en tallerken eller et håndkle. Granen
Når tofuen er avkjølt og fast, øser du ut tofu i midten, lager et hull eller en brønn, og lar omtrent 1 1/2 centimeter av et tofu "skall" ligge i dørslaget.
Hopp ut midten av tofu. Granen
Klapp forsiktig på fyllingen i "brønnen", og trykk deretter den ekstra tofusen på toppen.
Klapp forsiktig inn fylling i godt. Granen
Vend tofu-kalkunen forsiktig over på en lett smurt bakeplate.
Legg tofu-kalkunen din på en stekeplate. Granen
Visp sammen balsamicoeddik, rødvin, Dijonsennep og soyasaus.
Visp sammen balsamicoeddik, rødvin, Dijonsennep og soyasaus. Granen
Baser eller pensle blandingen på tofu.
Baser eller pensle blandingen på tofu. Granen
Stek i omtrent 90 minutter ved 350 F, stek igjen hvert 15. minutt.
Stek tofu. Granen
Server og nyt!
Oppskriftstagger:
- tofu
- hovedrett
- amerikansk
- jul
