- Totalt: 80 minutter
- Prep: 60 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 12 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 179 | kalorier |
| 6g | fett |
| 30g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 179 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 6g | 8% |
| Mettet fett 3g | 16% |
| Kolesterol 30 mg | 10% |
| Natrium 331 mg | 14% |
| Totalt karbohydrat 30g | 11% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 51 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Hot cross boller er ikke bare for påsketiden! De søte, sitrusrike rullene er enkle å lage og sprenger av smak!
Denne oppskriften bruker en enkel rulledeig med tilsetning av søte og saftige rosiner og knalloransje glede! Rosinene smaker best i rullene når de har blitt gjennomvåt i litt varmt vann og deretter tappet av før du tilsetter dem til rulledeigen.
Varme kryssboller serveres best varme ut av ovnen! Begynn påskebrunsjen eller en hvilken som helst brunsj med et brett med disse rullene og litt deilig bacon og egg!
ingredienser
- For deigen:
- 1/2 kopp rosiner
- 1 (1/4-unse) pakke med aktiv tørket gjær (eller 2 1/2 ts aktiv tørrgjær)
- 1/4 kopp vann (lunken)
- 1 kopp melk (brent)
- 1/4 kopp smør
- 1/3 kopp sukker
- 1 ts salt
- 1 egg
- 1 ss appelsinskall
- 3 1/2 kopper helmel
- For glasuren:
- 1/4 kopp vann
- 2 ss sukker
- 1 kopp pulverisert sukker
- 1 ss melk
Trinn for å gjøre det
Merk: Selv om det er flere trinn i denne oppskriften, blir disse bollene oppdelt i brukbare kategorier for å hjelpe deg med bedre planlegging for tilberedning og bakst.
Gjør deigen
Samle ingrediensene.
Bløtlegg rosinene i litt varmt vann i omtrent 20 minutter, eller så lang tid det tar å lage deigen. Dette sikrer at de blir fuktige og deilige i brødet!
Kombiner gjæren med det lunkne vannet og la sitte i noen minutter.
Kombiner den varme, brente (ikke kokte!) Melken med smør, sukker og salt. La smøret smelte og sukkeret løses opp i den varme melken. Avkjøl melke- og smørblandingen til den er lunken.
Kombiner den lunkne melkeblandingen med vann og gjærblanding.
Pisk inn egget og appelsinskallet.
Legg blandingen i bollen med en stavmikser og tilsett melet sakte til det er helt innarbeidet og en myk deig har dannet seg.
Sil av vannet av rosinene og tilsett dem i deigen. Bland igjen til rosinene er helt integrert i deigen.
Dekk til deigen og la heve i 30 minutter, til deigen er omtrent doblet.
Skjær eller del deigen i 12 like baller. Form deigen til glatte runde baller. Plasser dem tett i en smurt ildfast form, en 13-til-9-tommers langpanne fungerer best.
Dekk pannen med et rent oppvaskhåndkle og la det heve i ytterligere 30 minutter.
Forvarm ovnen til 375 F.
Stek rundstykkene i omtrent 20 minutter, eller til de er gyldenbrune.
Lag glasuren
Mens rullene baker, kombiner du 1/4 kopp vann og 2 ss sukker i en liten kjele. Varm på medium til sukkeret har løst seg opp og noe av vannet har fordampet.
Når rullene tas ut av ovnen, glasurer du dem med sukker og vannblandingen.
Kombiner pulverisert sukker med melken. Den skal være ganske tykk i konsistensen, tilsett mer melis eller melk etter behov.
Plasser blandingen i en rørpose, eller en plastpose med spissen snutt og trekk kors over toppen av hver bolle.
Server mens du er varm og kos deg!
Oppskriftstagger:
- varme kryssboller
- frokost
- amerikansk
- påske
