Alanagkelly / Flickr
- Totalt: 18 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 8 minutter
- Marineringstid: 2 timer
- Utbytte: 2 porsjoner
Vår kylling pitabrødsandwich holder folk tilbake for mer. Piping, myk pita med skiver av marinert kyllingbryst og grønnsaker gjør det til det ultimative lunsjmåltidet.
Pitabrød serveres omtrent omtrent hvert måltid i Midt-Østen. Den kan brukes til å dyppe, eller til å lage deilige smørbrød i lommen. I Midt-Østen lages pita i mursteinovner, der det kan oppnås veldig høy varme. Det er veldig vanskelig å duplisere på et hjemmekjøkken, men denne oppskriften, kombinert med høy varme, kommer veldig nær.
ingredienser
- For kyllingen:
- 2 kilo kyllingbryst (trimmet av alt synlig fett)
- 3 ss sitronsaft
- 1 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk (finhakket)
- 1/4 ts spisskummen
- 1/2 ts svart pepper
- 1/8 ts cayenne
- For Pita
- 1 løk (skiver; rød eller gul)
- 1 tomat (terninger)
- 1 agurk (skivet tynt)
- 4 brød pitabrød (halvert)
Trinn for å gjøre det
I en middels bolle, kombiner alle kyllingingrediensene sammen og la marinere minst to timer.
Fjern kylling fra marinaden og skjær ca 1/4 til 1/2-tommers tynn.
Hell 3 til 4 ss olivenolje i en middels stekepanne. Varm til en middels høy og tilsett kylling. Kok kylling i cirka 8 minutter, rør av og til for jevn tilberedning.
I en middels bolle, kombiner kylling med grønnsaker. Tilsett ønsket saus eller krydder. Bruk ønsket mengde.
Varm pitabrød i ovn eller mikrobølgeovn. Stuff pita med kylling og grønnsaker.
Serveres umiddelbart med pommes frites.
Tilsett saus
Det er flere sauser du kan pare med pitaene dine. Du kan presse sausen på som ketchup med en krydderautomater eller som en dukkert, au jus-stil. Noen andre sausealternativer å velge mellom er:
- Tahini sausFalafel varm sausMayoFavoritt salatdressing som ranch, italiensk osv
Oppskriftstagger:
- Tomat
- pitabris
- hovedrett
- Midtøsten
