FotografiaBasica / Getty Images
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 2 til 3 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 232 | kalorier |
| 0g | fett |
| 51g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 til 3 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 232 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 108 mg | 5% |
| Totalt karbohydrat 51 g | 19% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 41 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
ingredienser
- 1 kopp basmati ris
- 4 kopper vann
- Salt etter smak
Trinn for å gjøre det
Ha risen i en sil, og vask den grundig under rennende vann. Du vet at det vaskes godt når vannet renner klart. Dette renser ikke bare risen, men fjerner også noe av stivelsen fra den, slik at den aldri kommer i blandingen.
Legg risen i en dyp gryte som kan inneholde minst tre til fire ganger volumet av ris, da risen vil svulme opp mens den koker.
Tilsett vannet og saltet, og rør deretter blandingen.
Sett opp for å koke den på middels varme. Når vannet koker, rør en gang, og reduser varmen bare litt. Dekk pannen. Noen mennesker legger aluminiumsfolie under lokket for å forhindre at damp slipper ut. Andre tilfører en dråpe eddik og sier at holder riskornene separate, men det kan påvirke smaken.
På omtrent fem til syv minutter bruker du en slisset skje til å løfte ut noen få ris, så du kan se hvordan de koker. Test et riskorn ved å knuse det mellom tommelen og pekefingeren. Risen blir kokt hvis den skvetter helt sammen. Hvis det er rått, vil kornets sentrum fortsatt være litt vanskelig. Hvis det er tilfelle, koker risen i noen minutter til og test den igjen.
Hvis risen er ferdig, fjerner du den umiddelbart fra varmen, og sil gjennom en stor sil eller et dørslag. Legg silen eller dørslaget oppå en stor tom skål, og dekk til med et rent te håndkle. La risen hvile i omtrent fem minutter.
Risen er klar til å spise når mange korn på overflaten ser ut til å stå opp.
Bruk en gaffel til å fylde opp risen, og server den mens den fremdeles er varm.
Oppskriftstagger:
- Ris
- sidefat
- indian
- weeknight
