Mlinksva / Flickr / CC0 1.0
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner panert stekt biff
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 376 | kalorier |
| 13g | fett |
| 32g | karbohydrater |
| 32g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner panert stekt biff | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 376 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 13g | 16% |
| Mettet fett 4g | 21% |
| Kolesterol 210 mg | 70% |
| Natrium 608 mg | 26% |
| Totalt karbohydrat 32g | 12% |
| Kostholdsfibre 3g | 10% |
| Protein 32g | |
| Kalsium 140 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Populær i hele Latin-Amerika, milanesas er veldig tynne koteletter (typisk storfekjøtt eller kylling) som er panert og stekt, italiensk.
De er enkle å lage og perfekte for en rask kveldsmat. Batter tynt skiver topprunde med banket egg og krydret brødsmuler. Stek skivene i olje i noen minutter på hver side, tøm på tørkepapir og server.
Du kan lage milanesas med kyllingbryst også ( Pollo a la milanesa ) - sørg for å dunke dem til en tynn, jevn tykkelse.
Milanesas er deilig servert med chimichurri saus eller guasacaca . For en annen stil, prøv argentinsk italiensk stil m ilanesa napolitana.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 1/2 kopp altmel
- 1 ts salt
- 1/2 ts malt pepper
- 2 store egg
- 1 ss vann
- 1 1/2 kopp brødsmuler
- 2 ts oregano
- 2 ss parmesanost (revet)
- Salt (etter smak)
- Malt pepper (etter smak)
- 1 pund topprunde (skivet tynt i omtrent 6 biff)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Bland en mel, salt og malt pepper i en grunne bolle eller tallerken og sett til side.
Visp eggene lett med vannet i en grunne bolle.
Bland brødsmulene med oregano- og parmesanosten, og krydre dem med salt og nykvernet svart pepper etter smak. Fordel brødsmulene ut på en tallerken.
Mudre hver biff i melet, belegg begge sider og rist av overflødig.
Dypp hver melet biff i eggvasken, og la overflødig dryppe av. Plasser deretter biffen i brødsmulene, og belegg begge sider grundig.
Varm 1/2 tomme olje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek hver biff i omtrent 3 til 4 minutter på hver side, eller til brødingen er sprø og biffen er kokt til ønsket doneness.
Serveres varm, med ris og chimichurri-saus.
Oppskriftstagger:
- biff
- hovedrett
- latin
- weeknight
