Grunnleggende om konditorvarer og pensler

Pensler i kunstnerstil serverer en rekke formål på kjøkkenet: du kan bruke dem til å bruke en eggvask eller spre glasur på bakverk før du baker dem, belegg et stykke brød med olje eller smeltet smør til gjenstander av crostini-type eller baste et stykke kjøtt med pansauser eller en marinade. De visper krumkaker håndfullt fra en kake før du froster den eller gjør det enkelt å spre pizzasaus jevnt over deigen. Små børster hjelper deg med å bruke en dukkert vann for å forsegle kantene på ravioli, dumplings og turnovers før du baker dem eller forvandler en vanlig middagstallerken til et lerret av fargerik saus.

Hold noen forskjellige stiler for hånden for allsidighet; du trenger også separate børster beregnet på søte eller smakfulle applikasjoner. Fordi du ikke ville ønske at søtdeiget ditt skulle smake som den garlicky marinaden fra gårsdagens kylling, vil du?

• Mastrad Baster

  

  PriceGrabber

  Denne silikonbørstede børsten har et to-i-ett-formål. Du kan bruke den utelukkende som en børste til marinader, eller du kan bruke basterfunksjonen til å trekke juice fra en panne, og deretter slippe dem gjennom busten for å basse et stykke kjøtt eller steke grønnsaker eller noe som nyter godt av en gjentatt dose fuktighet mens den koker. Den flate sokkelen lar deg stå den opp på disken eller i vasken mellom bruksområdene, og reduserer rotet fra klissete bust.

• Boar-Bristle Pastry Brush

  

  PriceGrabber

  En pensel som du kanskje finner i maskinvarebutikken fungerer best med bredere jobber som å baste en steke, smøre filyldeigark eller spre eggevask på større brød eller bakverk. Vurder å holde en sjenerøs størrelse med 2-tommers bust i kjøkkenutstyrsskuffen din. Børster med trehåndtak og naturlige børster bør vaskes hånd.

• Elizabeth Karmel Grillbørste

  

  PriceGrabber

  Det vinklede 14-tommers håndtaket på denne børsten gjør det praktisk å bruke grillsaus på kjøttet på grillen uten å brenne deg eller komme dypt inn i ovnen for å baste en stek. De varmebestandige silikonbustene er også oppvaskmaskin sikre og løsner fra håndtaket for grundig rengjøring.

• Rosle Pastry Brush

  

  PriceGrabber

  En børste med strammere børstehår som denne 1, 4-tommers kondensbørsten gjør det enkelt å jobbe med delikate jobber som å påføre glasur eller vaske på individuelle kaker og terter. Du kan også bruke den til å legge saus til tallerkenene dine i kunstneriske svømmer og skår. De naturlige bustene er kuttet i en kurve for mer nøyaktig dekning, og håndtaket i rustfritt stål er formet i en løkke for å henge. Busthodet kan også byttes ut eller byttes, noe som gjør det mulig å bruke en børste til både søte og salte applikasjoner.

• Farberware saus og gryte

  

  Foto fra Amazon

  Denne silikonbørstede børsten kommer med en 4 1/2-tommers gryte, akkurat i riktig størrelse for å smelte smør eller lage en grillsaus. Børstehåndtaket i rustfritt stål inkluderer en løkke for å henge, og et nonstick-belegg på den rustfrie stålpotten holder rengjøringen enkel.

• Tips for valg av kjøkkenbørster

  Husk disse tipsene når du velger bakverk og pensler til kjøkkenet:

  • Børster med silikonbørsting er enkle å rengjøre og fungerer best for tykkere sauser, for eksempel grillsaus. Du får en bedre påføring av tynne væsker som olivenolje, eddikbaserte marinader og smør med en pensel i form av pensel og finere børstehår. Du kan finne dem med enten naturlige villsvinbørster eller syntetiske. Noen børster, for eksempel de med silikonbust, kan gå i oppvaskmaskinen. Børster med naturlige børster og trehåndtak bør vaskes hånd. Arbeid flytende vaskemiddel og varmt vann i busten, skyll dem godt, skvis deretter ut overflødig vann og lufttørk dem, med bustens side opp, i et glass. Naturlige børstehår kan tømmes og må skiftes ut etter hvert når rester bygger seg opp. Selvbastende børster har et hult håndtak som du fyller med saus eller væske. Selv om de er praktiske, kan de være vanskelige å rengjøre og gjøre det vanskeligere å kontrollere mengden væske du bruker. Hold separate børster for søte og salte applikasjoner, og merk dem med en permanent markør for enkel identifisering.