Tichakorn Khoopatiphatnukoon / EyeEm / Getty Images
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 35 minutter
- Utbytte: 1 brød (serverer 8-10)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 212 | kalorier |
| 14g | fett |
| 17g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 brød (serverer 8-10) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 212 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 14g | 18% |
| Mettet fett 2g | 9% |
| Kolesterol 64 mg | 21% |
| Sodium 217 mg | 9% |
| Totalt karbohydrat 17g | 6% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 65 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Hvis du er fan av grønn te, vil du glede deg over denne oppskriften på nokcha, eller grønn te, kake. Denne enkle, fuktige kaken er subtil søt, så det kan være en passende godbit for noen med diabetes eller en annen helsetilstand der blodsukkeret må styres. Hvis det ikke er noen medisinsk grunn for deg å ikke unne deg den søte tannen, kan du selvfølgelig justere mengden sukker i denne oppskriften slik at den blir en søtere kake. Du kan også toppe din grønne tekake med en deilig kremost frosting.
Du trenger naturlig grønn te pulver for å lage denne kaken, som du bør kunne finne i de fleste asiatiske dagligvarebutikker eller fra spesialforhandlere på nettet. Det koreanske merket vil sannsynligvis si: "Nokcha Karu, " mens de japanske merkene vil si "Matcha." Hvis det ikke er noe asiatisk marked i ditt område, og du foretrekker å handle personlig fremfor online, kan du besøke en tehandler å finne Matcha-pulver. Denne typen te har utviklet seg et stort påfølgende i Vesten, takket være offentlige personer, som Dr. Oz, som utpekte fordelene på TV.
Vær oppmerksom på at grønn te har koffein i seg, så hvis det er noen grunn til at du unngår stimulanten, må du være forsiktig.
ingredienser
- 3 egg
- 1/2 kopp superfint sukker. * (Du kan bruke mindre hvis du foretrekker at kaken din ikke skal være søt.)
- 1/2 kopp vegetabilsk olje
- 3/4 kopp vanlig yoghurt i gresk stil
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 1/2 kopp kakemel
- 1 ts bakepulver
- 6 ts grønn te pulver (nok-cha karu, matcha)
- Frosting av kremost (valgfritt, vurder frostingen hvis du planlegger å bruke lite eller ingen sukker.)
Trinn for å gjøre det
For å begynne å lage kaken, slå på ovnen og forvarm den til 350 F.
Pisk deretter egg, sukker, vanilje og olje i en miksebolle til den resulterende blandingen er luftig og lett.
Rør gresk yoghurt forsiktig inn i blandingen. Denne yoghurten har en rekke helsemessige fordeler, inkludert høyt proteininnhold og probiotika som er utmerket for å balansere tarmbakterier. Velg den organiske varianten hvis den er tilgjengelig og i budsjettområdet.
Etter å ha rørt inn yoghurten, få en egen bolle, og sikt deretter melet, bakepulveret og grønn te pulver sammen.
Brett deretter melblandingen forsiktig inn i den våte sukker-yoghurtblandingen.
Hell deretter den resulterende kakedeigen i en smurt kakepanne, glatt ut toppen til den er jevn.
Stek kaken i 35 minutter eller til toppen blir gyldenbrun og en tannpirker kommer ren ut fra midten. Hvis det er røren på hakken, må du holde kaken i ovnen i noen minutter til, og kontroller med jevne mellomrom til den er ferdig.
Hvis du bruker kremost frosting i stedet for sukker, kan du vente til kaken er avkjølt før du iser den.
* Hvis du ikke finner superfint sukker, kan du lære å gjøre det-selv.
** MERKNAD: Hvis du ikke har kakemel og trenger å erstatte altmel i denne oppskriften, må du bruke MINDRE mel til alle formål. Bruk 1, 5 kopper minus 3 ss mel til alle formål.
Grønn te er en kjent antioksidant
Grønn te er en grunnleggende rolle i det østlige kostholdet, men da vestlendingene begynner å interessere seg for alle ting fra Orienten, har te fått en følge i utlandet. Grønn te har faktisk blitt brukt i hundrevis av vestlige kliniske studier de siste årene, og forskningen har vært overveldende positiv. Det har funnet ut at grønn te potensielt kan bekjempe kreft, hjertesykdom, høyt kolesterol, diabetes og demens. Det kan til og med motvirke effekten av reproduktive helseproblemer, som fibroider og endometriose. Og hvis du ser på midjen din, har studier funnet at grønn te har magesprengningsegenskaper.
Så, hva er så magisk med grønn te? De ufermenterte bladene av grønn te inneholder antioksidanter kjent som polyfenoler, som bekjemper frie radikaler som skader celler i kroppen og fører til sykdom. Polyfenoler inneholder seks hovedkatekinforbindelser, mest kjent EGCG, som har vært gjenstand for mye forskning. EGCG selges til og med som et supplement.
Oppskriftstagger:
- Kake
- grønn te kake
- dessert
- asiatisk
