Granen
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 kopp saus (8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 146 | kalorier |
| 16g | fett |
| 1g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 kopp saus (8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 146 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 16g | 20% |
| Mettet fett 2g | 12% |
| Kolesterol 9 mg | 3% |
| Sodium 225 mg | 10% |
| Totalt karbohydrat 1 g | 1% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 5 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne remouladesausen er et utmerket alternativ til tartarsaus eller cocktailsaus. Det er det klassiske tilskuddet til østers- eller rekesmørbrød, og det er flott med andre varianter av stekt fisk eller sjømat. Det gjør en utmerket burger-topping også!
Remoulade er en saus eller dressing av fransk opprinnelse. Sausen inneholder ofte pepperrot, og en remouladesaus i New Orleans-stil inneholder noen ganger hakkede hardkokte egg.
Grunnleggende Remoulade-sovsoppskrift
Denne versjonen bruker ikke pepperrot, men legg gjerne til 1 til 2 ss hvis du vil. De hakkede cornichon pickles, kapers og sennep tilfører fabelaktig smak til majonesen, og smaken ligner på tartarsaus.
ingredienser
- 3/4 kopp majones
- 1 1/2 ss cornichon (finhakket eller god dill pickle relish)
- 1 ts kapers (finhakket)
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss sennep (krydret brun eller kornet Dijon)
- 2 ts persille (fersk, hakket)
- Valgfritt: 1/4 ts estragon (tørket blad)
- 1 dash varm saus (eller etter smak)
- 1 klype salt (eller etter smak)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Kombiner majones, hakket cornichon eller smak, hakkede kapers, sitronsaft, sennep, persille og estragon, hvis du bruker det.
Granen
Smak til og tilsett varm saus og salt, etter behov.
Granen
Dekk til og avkjøl remouladesausen til serveringstiden.
Granen
Server med ditt valg av fisk, burgere, eller som en side for pommes frites og nyt!
Oppskriftstagger:
- saus
- remouladesaus
- sør-
- familiemiddag
