Mrs_2015 / Getty Images
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 60 minutter
- Hvilende: 15 minutter
- Utbytte: Serverer 12
Denne amaretto-kaken er rik og overbærende. Med en pund kakeliknende konsistens er denne lekre desserten smaksatt med mandelekstrakt og amaretto både i kaken og i glasuren.
Du kan bake denne gleden i en Bundt-kakepanne eller rørkakepanne om ønskelig. Server små skiver med bær eller skivet frukt etter eget valg.
ingredienser
- 1 kopp / 8 gram usaltet smør (myknet)
- 8 gram kremost (romtemperatur)
- 3 kopper sukker (delt)
- 6 store egg
- 1 1/2 ts mandelekstrakt
- 4 kopper altmel
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 3/4 kopp melk
- 1 kopp amaretto (delt)
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 325 F. Smør og mel en 12-koppers Bundt kakepanne eller rørpanne.
I en stor miksebolle med elektrisk mikser, fløtesmør og kremost med 2 2/3 kopper sukker til det er lyst og fluffy.
Pisk inn egg, en om gangen, og slå godt etter hver tilsetning. Pisk inn mandelekstrakt.
Sikt sammen melet, bakepulveret og saltet. Kombiner melken med 1/4 kopp amaretto-likør.
Tilsett tørr blanding i kremet blanding i tre tilsetninger, vekslende med melkeblandingen og avslutt med tørre ingredienser. Bland røren til den er glatt og godt blandet.
Hell røren i den tilberedte pannen. Stekes i 1 time, eller til en tannpirker eller kaketesteren kommer rent ut når den settes i midten.
I mellomtiden kan du kombinere den gjenværende 3/4 koppen amaretto med 1/3 kopp sukker i en kjele. Kok over middels varme under omrøring til sukker er oppløst.
Fjern fra varmen og la avkjøle. Ta den ut i et stativ og avkjøl i pannen i 15 minutter.
For Tube Cake Pan:
Stikk kake overalt med metallspyd eller tannpirker.
Spe sakte halvparten av amaretto- og sukkerblandingen utover kaken.
La kaken stå i 10 minutter; løsne sidene og vend på et stativ eller en stor tallerken.
Stikk bunnen over det hele, og skvett den gjenværende amarettoblandingen sakte over kaken. Vend inn på en serveringsplate og la kaken avkjøle helt.
For Bundt Cake Pan:
Stikk kaken over hele plassen mens du fortsatt er i pannen. Spe sakte halvparten av amaretto- og sukkerblandingen utover kaken.
La kaken stå i 10 minutter; vend inn på en kakeplate. Prikk toppen over hele og drypp sakte den gjenværende amarettoblandingen over kaken.
Oppskriftstagger:
- kake
- dessert
- amerikansk
- jul
