Spruce / S&C Design Studios
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 1027 | kalorier |
| 58g | fett |
| 68g | karbohydrater |
| 59g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 til 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 1027 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 58g | 74% |
| Mettet fett 14g | 72% |
| Kolesterol 155 mg | 52% |
| Sodium 477 mg | 21% |
| Totalt karbohydrat 68g | 25% |
| Kostholdsfibre 9g | 33% |
| Protein 59g | |
| Kalsium 306 mg | 24% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
En kald laksepasta-salat er perfekt for de varme sommerdagene når du vil lage så lite matlaging som mulig. Denne oppskriften inneholder en honningssennepdressing med gressløk, paprika, paprika, sjalottløk og Havarti-ost.
Smaken av honning sennep laks pasta salat er alt, men blid. Med hver bit spretter en ny smak ut av blandingen for å glede smaksløkene. Det er en flott bruk for resterende laks, selv om det er like enkelt med frosne fileter eller hermetisert laks. Og akkurat som hvilken som helst salat - det er en rekke ingredienser du kan legge til basert på hva som er i kjøleskapet eller hagen din for øyeblikket.
Lag denne salaten opp noen timer eller til og med kvelden før smaken utvikler seg og blir bedre med tiden. Kos deg med den til lunsj, middag eller begge deler - det er et komplett og mettende sommermåltid når det serveres med brød. Dette er også en flott pastasalatoppskrift på potlucks, cookouts og piknik, så lenge du kan holde den kald.
40 lakseoppskrifter som hjelper deg med å løse middagsdilemmaet
ingredienser
- 8 gram kort pasta (for eksempel bow bow, macaroni, rotini)
- 2 kopper frosne erter
- 1/2 kopp majones
- 1/2 kopp vanlig yoghurt
- 1/4 kopp honningssennep
- 2 ss fersk sitronsaft (rundt 1/2 sitron)
- 2 ss fersk gressløk (hakket)
- 1 ss paprika
- 1 klype salt (etter smak)
- 1/8 ts svart pepper (etter smak)
- 2 fileter laksefilet (kokt og brutt i store biter)
- 1/2 rød paprika (hakket)
- 1/2 gul paprika (hakket)
- 1 1/2 kopp Havarti ost (terning)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
S&C Design Studios
Kok pastaen i henhold til pakningsanvisningene i en stor gryte fylt med kokende, saltet vann. Legg de frosne ertene i dørslaget, tøm og skyll deretter pastaen (den tiner ertene samtidig). Rist godt for å fjerne overflødig vann.
S&C Design Studios
Tilsett majones, yoghurt, honningssennep, sitronsaft, gressløk, paprika, salt og pepper i en middels blandeskål. Bland dressingen godt og juster etter smak.
S&C Design Studios
Sett sammen salaten i serveringsskålen du har tenkt å bruke. Tilsett pasta og erter, deretter laks, paprika og Havarti-ost. Topp med bandasjen.
S&C Design Studios
Kast forsiktig for å kombinere. Dekk til og avkjøl i minst 1 eller 2 timer i kjøleskapet.
S&C Design Studios
Server og nyt!
Tips
- Salaten blir tildekket og oppbevart i opp til to dager i kjøleskapet. Den blir tørr jo lenger den sitter, så ikke vent for lenge med å gjøre den ferdig. Hvis du ikke bruker resterende laks, er den enkleste og raskeste måten å tilberede laks å steke filetene på. Bare varme opp noen spiseskjeer olje i en panne og stek laksen i tre til fem minutter per side; det indre kjøttet skal være ugjennomsiktig og fisken vil lett flasse når du er ferdig. Plasser filetene i fryseren for en rask chill mens du tilbereder de andre ingrediensene. For å lagre den ekstra paprikaen, legg den i en plastpose. Å legge et papirhåndkle absorberer ekstra fuktighet. Pepperen vil holde i skorpen i omtrent to dager.
Oppskriftsvarianter
- Hvis du foretrekker det, bruker du 14 gram hermetisert laks i stedet for fileter. Det kreves ingen tilberedning. Oppskriften fungerer også med kokt kylling, kalkun eller skinke. Det er en perfekt bruk til matrester! Legg en halv hakket sjalottløk i salaten eller bruk løkter (grønn løk) for en mildere smak. Kvernet hvitløk blandet i bandasjen er veldig fin, også. Lag opp en enkelt paprika (i hvilken som helst farge) eller bytt til noen mindre søt paprika i forskjellige farger hvis du ikke tror du vil bruke de andre paprikahalvdelene. andre urter eller bruk dem til å erstatte gressløk. Salte urter som basilikum, dill, persille og timian er gode valg og kan tilsettes som pynt også. Tilsett sesongprodukter, som drue- eller kirsebærtomater, hakkede avokado, selleri eller chilipepper og brokkoli. Disse bør tilsettes rett før servering eller i de enkelte boller og dobles som et fargerikt pynt.
Oppskriftstagger:
- sjømat
- middag
- amerikansk
- familiemiddag
