Elaine Lemm
En av gledene på sensommeren er ankomsten av deilige britiske plommer. De begynner å vises rundt slutten av juli og fortsetter helt utover høsten. Det er mange varianter å velge mellom gjennom sesongen - med Victorias som den gode allrounderen. Alle varianter er tykke kjøttede, saftige og fungerer like godt i søte som salte retter. Plomme, når den tilberedes vil øke i surhetsgrad, noe som gjør dem perfekte med mer fet kjøtt som svinekjøtt og and. Grøt eplemosen og prøv å lage med ferske britiske plommer, en skikkelig godbit.
Uten tvil er plommer mest kjent for sine hovedroller i paier, smuldrer, kaker og terter. Det er her de lyser. Nedenfor finner du noen av de klassiske oppskriftene for å bruke dem i søte oppskrifter, inkludert en tradisjonell syltetøyoppskrift.
Uansett hvilken måte du velger å bruke dem, så er de deilige.
-
Klassisk tærteoppskrift med plomme og mandel
Getty Images
For et ekteskap når plommer bringes sammen med mandler. I denne klassiske terta danser de nydelig sammen, plommer som sitter badet i en nydelig frangipan (mandelkrem). Oppskriften bruker en butterdeig, bakverket tar evig å lage, så det går an å kjøpe ferdig. Denne oppskriften fungerer så bra og vel verdt å prøve hvis du har friske, sesongens plommer.
-
Plum and Ginger Jam Recipe
Copyright Elaine Lemm
Når plommer er i sesong og det er en overflod tilgjengelig, er en av de beste måtene å bevare dem i et syltetøy eller en chutney. Denne enkle oppskriften på plomme- og ingefærsyltetøy låner en favorittingrediens i chutney - ingefær. Plommer og ingefær fungerer så bra sammen og skaper syltetøy med litt spark til det. Hvis du vil lage et enkelt plommesyltetøy, er det bare å la ingefæren være ute. Det er så enkelt som det.
-
Easy Plum Relish Recipe
Getty Images
Her er en smakfull plomme relish oppskrift som får frem det beste i plommene når det tilberedes med kanel. Den resulterende oppskriften har en virkelig varme mot det.
