Ross Durant Fotografi / Photolibrary / Getty Images
Jeg var aldri en stor fan av ramen-nudler før jeg gikk på college. Ramenudler er de veldig billige pakker med krøllete tørkede nudler med en krydderpakke som studenter bruker til å lage suppe med mikrobølgeovn eller varm gryte. (Wow, bare å tenke på de varme pottene brakt tilbake en flom av college minner!) Begynn med ramen-nudler og lag deilige og superenkle oppskrifter i en fei. Disse enkle oppskriftene er enkle nok til å lage kokker.
Med noen ramen noodle-pakker i spiskammeret, kan du spise middag på bordet på bare noen få minutter, med bare noen få ekstra ingredienser. Alle oppskriftene på denne listen bruker 'øyeblikkelig' ramen-nudler, som er forhåndskokte og bare trenger å bli rehydrert med litt kokende vann eller lager.
Fordi disse nudlene er ferdigkokte (de er vanligvis frityrstekte, så de er veldig sprø), kan de brukes rett ut av pakken for å legge crunch til salater og smørbrød. Hvis en oppskrift krever å kaste krydderpakken, kan du gjøre det og ikke føle deg skyldig i den. Den pakken er ganske rik på natrium og mange kunstige ingredienser (som ikke gjør stor forskjell for studenter, men likevel…), og oppskriften vil kreve andre krydder som vil være deilige.
Nudlene er så rimelige, og jeg skal ikke late som om ingrediensene i krydderet er bra for deg! Vi snakker om rask, fylle mat her, ikke fantastisk ernæring. Pakkene har veldig mye natrium, så du kan legge til dine egne krydderblandinger i stedet for pakken hvis du ønsker det, ved å bruke 1 ss hjemmelaget blanding for hver krydderpakke. Du kan finne lite fett og bakt ramen noodle-blandinger også, i de fleste dagligvarebutikker og helsekostbutikker. Bare husk å lese etiketten slik at du vet hva du kjøper.
Likevel er det betryggende å vite at du har noen få nødmåltider trygt borte i spiskammeret, spesielt i løpet av denne tiden av verdens uro. Og alle disse oppskriftene er også deilige og trøstende.
Start med Ramen Noodles
- Rabokki (Ramen Noodles og Dukboki)
