Av Amadscientist (Eget arbeid), via Wikimedia Commons
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: Serverer 4
Denne tri-tipsteken er marinert i en saltsaus og deretter grillet. Du vil hive steken først, deretter senke varmen og fortsette å grille til du er ferdig.
ingredienser
- 900 kg tri-tip steke
- 3/4 kopp / 180 ml olivenolje
- 1/2 kopp / 120 ml fersk koriander (hakket)
- 1/2 kopp / 120 ml fersk persille (hakket)
- 1/4 kopp / 60 ml fersk basilikum (hakket)
- 1/4 kopp / 60 ml risvinseddik
- 6 fedd hvitløk (hakket)
- 1 1/2 ts / 7, 5 ml salt
- 1 teskje / 5 ml Tabasco
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Kombiner hvitløk, persille, koriander og basilikum i en blender. Blend til det er fint.
Tilsett olivenolje, risvinseddik, Tabasco, salt og pepper. Bland inn til den er glatt.
Hell halvparten av blandingen i en gjenvinnbar pose og tilsett tri-tip.
Vri tri-spissen for å belegge og kjøle i ca 4 timer.
Legg den gjenværende halvparten av sausen i en beholder og sett i kjøleskap til du trenger den.
Forvarm grillen.
Fjern tri-tipset fra posen og legg på varm grill.
Snu tri-tipset etter 2 minutter og grill i 2 minutter til.
Skru ned varmen eller flytt til en kjøligere del av grillen.
Grill i ytterligere 4 minutter per side, og fortsett deretter å grille over indirekte varme.
Fortsett å lage mat til du er ferdig, omtrent 15 minutter til.
Når du er ferdig, fjern tri-spissen fra grillen og la den hvile i 5 minutter.
I mellomtiden må du varme den gjenværende sausen til den bare er varm.
Skjær tri-tip i tynne strimler og server med saus over toppen.
Oppskriftstagger:
- Storfekjøtt
- hovedrett
- Sør-amerikansk
- cookout
