Granen
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: ca 3 kopper (serverer 12)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 56 | kalorier |
| 2g | fett |
| 7g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: ca 3 kopper (serverer 12) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 56 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 2g | 3% |
| Mettet fett 1g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 497 mg | 22% |
| Totalt karbohydrat 7g | 2% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 21 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne enkle hjemmelagde misosausen er laget av grønnsaksbuljong, næringsgjær og selvfølgelig miso. Vegetarisk saus har ikke noe animalsk fett for å tilsette smak, så du må legge til ekstra smak og krydder, i dette tilfellet, i form av soyasaus, næringsgjær, og viktigst av alt for denne oppskriften, miso. Men prosessen med å lage en kjøttfri saus ligner veldig på å lage saus fra dyre-drypp: du tykner opp kjerneingrediensene ved å bruke mel, maisstivelse (eller i denne oppskriften, begge deler), og planlegger å gjøre mye omrøring for å få kvitt eventuelle klumper. Akkurat som en vanlig saus vil denne vegetariske sausen tykne litt mens den står og avkjøles, så ta i betraktning at når du tilsetter ekstra maisstivelse eller væske.
ingredienser
- 2 ss miso
- 2 ss vann
- 2 ss vegansk margarin
- 1/4 kopp mel
- 3 kopper grønnsaksbuljong
- 1 ss soyasaus
- 1 ss næringsgjær
- 1/4 ts svart pepper
- 1 ts maisstivelse, oppløst i 2 ss vann eller soyamelk, etter behov
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Kombiner miso og vannet, og visp dem begge sammen til miso er helt oppløst i vannet. Du kan også varme opp vannet litt først for å få fart på denne prosessen.
Granen
I en stor stekepanne, smelt den veganske margarinen over middels lav varme og visp inn melet til det dannes en pasta.
Granen
Tilsett blandingen miso og vann, grønnsaksbuljong, soyasaus, næringsgjær og svart pepper. Rør for å kombinere veldig godt.
Granen
La det koke på svak varme til det er tyknet, og rør ofte. Akkurat som når du lager en ikke-vegansk saus, må du gjøre mye omrøring for å unngå at det dannes klumper når væsken blir tykkere.
Granen
Tilsett maisstivelse, om nødvendig, for å gjøre sausen enda tykkere. Men ikke glem at sausen din tykner litt når den kjøler seg, akkurat som en kjøttbasert saus.
Granen
Server og nyt!
Oppskriftstagger:
- miso
- middag
- japansk
- jul
