Granen
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 5 minutter
- Utbytte: 8 til 10 porsjoner
Slaw i Carolina-stil er laget med en tangy eddikdressing, et smakfullt alternativ til coleslaw med majonesdressing. Den søte og tangy dressingen tilberedes med krydder og helles deretter over de strimlede og hakkede grønnsakene. Selleri frø tilfører utmerket smak til denne coleslaw, og grønnsakene fungerer godt sammen.
Denne slaw er den perfekte topping trakk svinekjøtt, grillet biff smørbrød, pull kylling eller andre grillretter. Carolina-stil grill serveres vanligvis med slaw på toppen av grill smørbrød som pynt. Fraværet av majones i bandasjen gjør salaten til et godt valg for piknikker, potluckmiddager og skreddersøm. Det er også en velsmakende side med hamburgere og kullgrillet (i motsetning til grilling) kyllingbrystsmørbrød, og dens vinegary smak gjør det til en vinner med fish and chips og fisketacos.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 1 stort kålhode (finstrimlet)
- 1 middels paprika (finhakket)
- 1 middels søt løk (finhakket)
- 2 gulrøtter (revet eller julet)
- 1 kopp kornsukker (eller som ønsket)
- 1 ts salt
- 2/3 kopp vegetabilsk olje (for eksempel maisolje, grapeseed, safflower, peanut eller canola)
- 1 ts tørr sennep
- 1 ts sellerifrø
- 1/4 ts malt svart pepper
- 1 kopp eddik (hvit eller eple cider)
Trinn for å gjøre det
Hvordan makulere eller hakke kål
Samle ingrediensene.
Granen
Skjær en skive av stilkenden av kålen og sett den, den flate stammenenden ned, på et skjærebrett.
Granen
Skjær kålen i kvartaler med en skarp kokkekniv, og skiver fra topp til bunn.
Granen
Skjær kjernen ut av hvert kvarter med en skarp kniv.
Granen
Skjær hver kålkile på tvers eller på langs i tynne strimler, avhengig av hvor lenge du vil ha strimlene. Hakk riflene for en finere coleslaw, eller tilsett i suppe.
Granen
Strimler skal være ganske tynne (rundt 1/8-tommer) for coleslaw, tykkere (1/4 til 1/2-inch) for supper og andre oppskrifter.
Granen
Tilbered grønnsakene
Kombiner den strimlede kålen, hakket paprika og løk og de revne gulillen eller gulrøttene i en stor serveringsskål.
Granen
Gjør dressingen
I en middels kasserolle over middels varme, kombiner du sukker, salt, olje, tørr sennep, sellerifrø, pepper og eddik og koker opp.
Granen
Bland det, rør ofte, til sukkeret er oppløst.
Granen
Avkjøl litt, hell deretter over grønnsakene og kast godt.
Granen
Dekk til og avkjøl coleslawen til den er kjølt.
Granen
Server og nyt!
Tips
- Hvis du liker en bandasje som har en tendens til den sure siden, tilsett sukkeret i eddikblandingen sist, smaker mens du går til du har ønsket søt-sur balanse.
Oppskriftstagger:
- Pepper
- coleslaw eddik
- eddik slaw
- salat
