Lauri Patterson / Getty Images
Growlers er glass mugger som lar deg ta med deg ferskt fatøl fra puben eller bryggeriet. Mange hjemmebryggere bruker også growlers for å lagre bryggene sine fordi det er enklere enn tapping.
Det er vanlig at bryggeripuber og bryggerier tilbyr ølene sine i en growler. Dette lar deg returnere med en tom kanne for en påfyll, noe som sparer penger og gir deg det ferskeste ølet som er tilgjengelig uten å installere et tappesystem hjemme.
Hva er en vokser?
En growler er enhver beholder som brukes til å selge en målt mengde øl. De fleste growlers har en halv gallon fatøl, selv om noen kan holde en hel gallon.
The Spruce Eats / Bailey Mariner
Odleren har tatt mange former gjennom årene, men dens primære formål har alltid vært å transportere ferskt øl fra et bryggeri eller bryggeri til drikkers hjem. Bryggere bruker mye tid på å perfeksjonere oppskriftene sine, og bruker ofte growlers som en måte å selge ølene på når de ikke er klar for tapping. I dag er de fleste growlers laget av mørkebrunt glass og har en skruelokk. Noen fancy growlers bruker en keramisk propp som klemmes ned med et metallfesting rundt halsen.
Ølflasker med brunt glass tillater mindre lys å treffe ølet inni, så growlers bruker brunt glass også. Når for mye ultrafiolett lys treffer en øl, kan det føre til en stygg lukt og smak, og i det vesentlige ødelegge den. Dette kalles ofte "skunked" beer.
Tips for bruk av Growler
Growlers blir mer populært for å selge håndverksøl. Mange bryggeripuber og bryggerier velger denne innpakningsmetoden, og du kan til og med finne noen få growler-påfyllingsstasjoner i butikker som spesialiserer seg på å selge øl. Det er en fin måte å utforske øl på trykk for en minimal pris, og mange øldrikkere foretrekker det fremfor den gjennomsnittlige seks-pakken med bokser. Imidlertid, hvis du velger å gå growler-ruten, må du ta spesielt vare på ølet.
- Skyll alltid growleren så snart den er tom. Såpe skal ikke være nødvendig, bare en grundig skylling med varmt vann til growleren lukter ren. La den tørke helt før den forsegles igjen. Kald en jordbruker for å maksimere ølens holdbarhet. Uåpnet skal ølet være godt i syv til 10 dager. Du har omtrent to til tre dager på å drikke ølet etter åpning før ølet begynner å bli flatt. Begrens størrelsen på growleren din etter hvor mye du drikker. Poenget med en growler er å få det ferskeste ølet, og det er ingen mening å kjøpe en gallon hvis du ikke skal drikke det før det går dårlig. Derfor er de fleste growlers bare en halv gallon, og dette er den perfekte størrelsen for den gjennomsnittlige øldrikkende husholdningen.
Der hvor å kjøpe Growlers
Takket være håndverksølbevegelsen er det enklere enn noen gang å finne en growler. De fleste butikker som spesialiserer seg på hjemmebrygging og vinproduksjon selger dyrkere i forskjellige størrelser, og de er overraskende rimelige.
Uansett, hvis du håper å få en vokser fylt, er det noen få ting du bør vite:
- Rengjør growleren før du returnerer den eller ber om påfyll. Når du kjøper en growler for første gang, betaler du både growleren og ølet den er fylt med. Dine påfyll bør være betydelig billigere fordi prisen for growleren ikke er inkludert.
Dette fyll-your-growler-systemet er en fin måte å glede seg av fatøl hjemme. Mange øl-elskere bruker den for å utforske hva øl er på trykk, og finner ut at kostnadsbesparelsene er verdt en ekstra tur til deres nærmeste pub eller bryggeri.
