Granen
Når vinteren kommer er det ikke noe bedre enn en varm skål med suppe og et stykke dampende brød for å varme deg opp etter en lang dag. Vår samling av oppskrifter inneholder enkle hjemmelagde supper som er mettende og velsmakende. Fra klassikere som minestrone eller kyllingnudelsuppe til mer eksotiske Tex-Mex, thailandske og indiske retter, vil du sikkert finne en for deg.
Velg dine favoritt suppeoppskrifter for å prøve i vinter, eller jobb deg gjennom hele listen!
-
Meieri-fri Butternut Squash Suppe
Granen
Denne kremete, lyst smaksrike squashsuppen med butternut lager en sunn, varm vinter lunsj, eller et flott førstekurs på familiemiddager og sammenkomster med venner. Den serveres spesielt godt sammen med en grillet ostesmørbrød.
Denne allsidige veganske suppen er enkel og billig å tilberede, og også melkefri (soyamelk brukes til å levere kremighet), en flott stiftoppskrift å ha i lommen. Oppskriften inneholder ideer til forskjellige måter å tilberede denne suppen på hvis du foretrekker et krydret eller tykkere preparat.
-
Svart bønne tortilla suppe
Jolinda Hackett
Her er en solid, Tex-Mex inspirert vegetarisk suppe med svarte bønner, mais og myke tortillastrimler kombinert i en tykk, tomatrik buljong. Forsterket med meksikansk krydder og toppet med strimlet ost og taco-fiksering, denne proteinrike suppen er også fullpakket med fiber og protein.
Klar på 1 time, det er en flott vintersuppe å pakke i en termos til lunsj på skolen eller ta med på kontoret på brune posedager. Server den med myke meksikanske bollilloer og skiver avokado.
-
Kremet kylling nudelsuppe
Granen
Denne raske og enkle oppskriften bruker kondenserte supper og ekte krem til en tykk og tilfredsstillende suppe som er klar på under en time. Erter og gulrøtter kompletterer den tykke tekstur på suppen og gir næring, mens hakket persille gir farge og friskhet til et kremet preparat.
Server denne suppen med venezuelansk ostepinner og en kastet salat for et enkelt og vakkert familiemåltid.
-
Frisk laksesaft
Diana Rattray
Denne deilige sjømatskulderoppskriften lager et fantastisk familiemåltid, servert sammen med kjeks, kjeks eller crusty brød. Men det er også fancy nok til å tjene som et første kurs på din neste middagsselskap. Klar på bare 45 minutter, dette er en rask oppskrift å prøve. Gjør det glutenfritt ved å hoppe over melet, eller bruk soyamelk og vegansk ost for å håndtere eventuelle meieriallergier.
Frisk laks kan brukes til dette saftet, men det er også deilig med hermetikken. Fisken kombineres med kyllingbuljong, sunne poteter, søte gulrøtter, lett krem og cheddarost til en tykk og kremet suppe som er fylt og fullpakket med smak. Server med olivenoljekjeks.
-
Vegetarisk Minestrone suppe
Granen
Italiensk Minestrone suppe er en fantastisk måte å nyte godheten til næringsrike hagegrønnsaker i de kalde vintermånedene. Vegetarisk og vegansk, er denne hjemmelaget suppeoppskriften med lite kaloriinnhold, fullpakket med hjertesunne tomater, gulrøtter, selleri, grønne bønner, zucchini, basilikum og hvitløk, alt siktet langsomt for maksimal smak.
Makaroni-pasta tilsettes nær slutten av kokingen. Det lager en deilig, lett og sunn familie lunsj eller middag. Klar på 1 time og 30 minutter, server den med en sidesalat og litt hvitløksbrød.
-
Enkel fransk løksuppe
The Picture Pantry / Getty Images
Denne bistroinspirerte franske løksuppen er laget med bare fem ingredienser og er klar på 1 time. Den spektakulære oksesmaken kommer fra kondensert oksekjøtt, mens Gruyere ost og brød gjør denne suppen ekstra fyllende og smakfull.
Denne elegante suppen som presenteres i individuelle boller er et vakkert tilskudd til middagsselskaper og høytidssamlinger, men er også et tilfredsstillende vintermåltid som hoved serveres med baguette og en enkel grønn salat.
-
Tomato Beef Barley Soup
sf_foodphoto / Getty Images
Denne oppskriften forvandler kokt oksekjøtt til en suppe som er perfekt til en lunsj eller middag på vinteren. Poteter og rotgrønnsaker er småkoke med tomater, storfebestanser og bygg for en hjemmelaget suppe som er fullpakket med sunne vitaminer og fiber.
Du kan tilberede denne familiefavoritten på omtrent en time, eller bruke sakte komfyren slik at du kan forberede og glemme den til det er middagstid. Server med hvitløksbrødpinner og rasp litt parmesan på toppen for et ekstra spark.
-
Vegetarisk erte suppe
Granen
Denne deilige crockpot-suppeoppskriften har alle smakene fra din barndomsfavoritt delte ertesuppe, men bruker urter og krydder i stedet for den vanlige terningen skinke for å gi smaken. Dette gjør også oppskriften egnet for veganske og vegetariske dietter.
Fettfri og lite kalorier, beholder retten fortsatt en utrolig rik tekstur. Server med veganske grillede ostesmørbrød og en solid eple-pekansalat, men bruk vegansk mayo i stedet til dressingen.
-
Pasta e Fagioli
Jennifer Levy / Getty Images
Vegetarisk pasta e fagioli , eller pasta med bønner, er en smakfull, mettende, proteinrik pastaoppskrift for vegetarianere og veganere, som også er perfekt for å varme deg opp på en kald vinterdag. Pasta og hvite bønner tilberedes i en italiensk krydret tomatsaus med mye hvitløk, fersk basilikum, oregano og paprika.
Topp den med parmesanost hvis kostholdet ditt tillater meieri, eller bruk revet cashewnøtter i stedet for et vegansk topp. Server med urtemiddagsruller.
-
Ungarsk Goulash
Paul Poplis / Getty Images
Kokt okse og grønnsaker er en klassisk kombinasjon i mange østeuropeiske retter, og tilsetningen av baconfett, grønnsaker, paprika og annet krydder gjør det til en perfekt kald dagslunsj eller middag.
Denne tradisjonelle, smakfulle ungarske gulasjoppskriften koker i 3 timer til chuck-steken er gaffel-møre og alle smakene har kommet sammen, og lag den litt hvitløkssmør til servering med rugbrød og suppen mens den gjør det.
-
Potet og skinke suppe med ost
Diana Rattray
Denne cheesy potetsuppen inneholder kokt skinke, poteter og Cheddar ost simmet i en smakfull kremet base som er fylling og klar til å spise på mindre enn en time. Hopp over melet for en glutenfri versjon og tilsett 1/4 kopp tung krem i stedet for å holde den ekstra tykk.
En skål med denne suppen er et komplett måltid, så du trenger bare en frisk tomat-avokadosalat og noen hvitløk-parmesan-krutonger på toppen for å sette deg ned og nyte den.
-
Tomat-bygg suppe
Brian Hagiwara / Getty Images
Lys i farge og smak, denne oppskriften kombinerer hjerteligheten av bygg, med grønnsaker og grønnsaksbuljong for å lage en fyllesuppe fullpakket med fiber og næring. Ytterligere grønnkål eller spinat kan gå i suppen, eller hvis du har altetende gjester til å grille litt kylling, kub den, og server den på siden for dem å legge til suppen.
For vegetarianere, tilbud parmesan på toppen av suppen, og for veganere tilbyr strimlet vegansk ost eller pepitas. Server med katalansk tomatbrød.
-
Krem av vill ris suppe
The Picture Pantry / Nicole Rae / Getty Images
Basert på en tidstestet Minnesotan-oppskrift, er krem av vill rissuppe en fantastisk komfortmat å ha i vinterrepertoaret ditt. Hjertelig og mettende, denne versjonen er lettere enn den tradisjonelle oppskriften, mens den fremdeles er fullpakket med kjøtt, grønnsaker og ris. Hopp over skinken eller erstatt den med kylling eller kalkun hvis du vil.
Du trenger 1 time for å ha suppen på bordet. Server det med brød og smør og en fargerik jordbær- og spinatsalat.
-
Cioppino
Acme Food Arts / Getty Images
Cioppino er en italiensk-amerikansk fiskestuing som har sin opprinnelse i San Francisco. Oppskriften vår er definitivt mer fancy enn den originale, mer ydmyke. Planlegg fremover fordi denne suppen krever 3 timer med tilberedning og matlaging, men det er verdt å vente.
Fullpakket med velduftende hvit fisk, søt reke og deilig skalldyr, så småkoke sakte i en rik og deilig grønnsaksbuljong. Denne fantastiske oppskriften er perfekt til et romantisk høytidsmåltid eller nyttårsaften hjemme. Du kan lage og fryse buljongen på forhånd, og legge til sjømatingrediensene i løpet av de siste minuttene av tilberedningen. Server med en varm baguette.
-
Vietnamesisk BBQ Pork Pho
Phu Son Nguyen / Getty Images
Vietnamesisk Pho-suppe er en solid nudelsuppe som er et helt måltid. Duftende buljong, myke risnudler og asiatiske smaker kombineres med velsmakende grillsvin i en deilig, tilfredsstillende suppe som er fullpakket med alt du trenger for å varme opp og glede sansene dine på en kald vinterdag.
Stjerneranis er det hemmelige våpenet til denne suppen fordi den lyser opp ganen din med en uventet smak. Lett å tilberede, denne suppen trenger bare 25 minutter tilberedning og tilberedning.
-
Linse grønnsaksuppe
Kate Brittle / Getty Images
Linser er sunne og vitaminpakkede belgfrukter som koker raskt og er et fantastisk tilskudd til salater og supper takket være deres kjøttfulle smak og tekstur. Denne linsesuppen er velsmakende og helt tilfredsstillende mens den fremdeles er på den lette siden.
Du vil være klar til å sette deg ned til en skål med godhet på 1 time. Server med pitabrød og tilbud litt Pecorino-ost på siden for å toppe suppen din.
-
Curried kyllingsuppe
Lauri Patterson / Getty Images
Kyllingsuppe er en favoritt om vinteren, men prøv noe litt annerledes med vår deilige, østindiskinspirerte kyllingsuppeoppskrift. Dette preparatet har den fantastiske smaken av karripulver og andre klassiske østindiske krydder, sammen med tomater, epler, ris og terninger grønnsaker.
Klar på 1 time og 25 minutter, lag den til en suppe og sandwich hver natt, eller server med pepper jack kjeks og en kastet salat som et komplett familiemåltid.
-
Vegetarisk Tom Yum suppe (varm og sur suppe)
Su Phey Thwach Ra Ph Rn / EyeEm / Getty Images
Tom Yum suppe, også kalt varm og syrlig suppe, er en tradisjonell oppskrift fra Thailand. Denne versjonen tilbyr en vegansk måte å glede seg over denne deilige forberedelsen. Fullpakket med kaliumrik sopp, hjertesunne tomater og proteinrik tofu, pluss de fantastiske thailandske smakene av ingefær, soyasaus, lime og sitrongress, er denne førstegangssuppen næringsrik og en absolutt fryd for sansene på en kald vinterdag.
Det er også deilig servert over varme kokte nudler, eller med hvit ris. Klar på 1 time.
-
Corn Chowder With Bacon
Jonelle Weaver / Stockbyte / Getty Images
Klar på 35 minutter, er dette mais chowder fyllende og smakfullt. Du kan tilsette grønnsaker for en tykkere tekstur eller koke det i kylling eller grønnsaksbuljong for en varmere smak. Server den med en zucchini grillet ost for et morsomt, fargerikt og veggie-lastet måltid.
-
Garbanzo Bean og soltørket tomatsuppe
Jolinda Hackett
Denne vegetariske vrien i gourmet-stil på en klassisk italiensk toskansk hvit bønnesuppeoppskrift bruker kikerter og pasta i en deilig krydret buljong for en supersunn og solid vintersuppe som koker på bare 35 minutter.
Friske italienske urter kombineres med rød pepperflak, hvitløk, soltørkede tomater og parmesanost for å skape den smaksrike buljongen til denne fyllingssoppen. Med mye fiber og protein og lite fett kan du glede deg over denne autentiske italienske oppskriften uten skyld etter lunsj eller middag. Server det med varmt brød og bakt ricotta.
