Bildekilde / Getty Images
Det er syv primære vinproduserende regioner i Frankrike: Alsace, Bordeaux, Burgund, Loire, Provence og Rhône-dalen utgjør de dominerende franske vinregionene. Disse regionene er kjent for spesielle druesorter som er diktert av distriktets urbefolkning.
Bordeaux
Med over 10.000 vinprodusenter og over 60 forskjellige voksende appellasjoner, er det ikke rart at Bordeaux er rødvinrunden i Frankrike. Over 85% av vinen som produseres i Bordeaux er rød, først og fremst fra druer Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot. De to rådende rødvinsproduserende underregionene i Bordeaux omtales passende som "venstre bredd" og "høyre bredd."
Venstrebredden har jordsmonn med høyere grusinnhold som favoriserer Cabernet Sauvignon-druer. Franske viner fra venstre bredd krever vanligvis mer tid til å modnes og vil eldes i flere år. Mens høyre bredd egner seg til jord med mer leire, foretrekker Merlot-druene med sine tidlige modningsegenskaper.
De riktige bankvinene er typisk bedre egnet for begynnelse av Bordeaux-vindrikkere, da de har lavere tannininnhold, mer frukt fremover og er innbydende mer innledningsvis. Bordeaux-viner kan passe til et utall budsjetter med priser per flaske fra $ 6 til $ 1000 +, med $ 20-30 som kjøper en veldig fin vin, perfekt til middagsselskaper eller gave.
Det skal også bemerkes at Bordeaux-regionen også er kjent for Sauternes, en herlig søt hvitvin som har fått et rykte for å være blant verdens beste for dessertviner.
burgunder
Den franske vinproduksjonsregionen Burgunder er legendarisk for sin arv fra både rød Burgund (Pinot Noir) og hvite burgunder-viner (Chardonnay). Bourgogne ligger på østsiden av Frankrike og dekker litt over 100 mil. De dominerende druesorter som dyrkes i denne regionen er Pinot Noir (som lager røde burgunder-viner), Chardonnay (som lager hvite burgunder-viner) og Gamay (som lager Beaujolais).
Burgunder moderat klima med varme somre og kalde vintre gjør det mulig for Pinot Noir-druen å vokse spesielt godt. Røde Burgunder-viner er ofte på den dyrere siden; Imidlertid, hvis du leter etter en anbefalt produsent, kan du begynne med Louis Jadot - kjent for å produsere jevn kvalitet i Burgundies etter årgang.
White Burgundy er en glede av Chardonnay-elskere, med smaker av fersken og honning, sprø syre og komplekse smaker som passer spesielt godt med sjømat. Chablis er unike former for Chardonnay, ettersom de ikke eldes i eik, men i stedet gjærer vinprodusenter dem i rustfritt stål, og lager en lysere hvitvin.
Når det gjelder Beaujolais, er det absolutt en morsom, rimelig og veldig lettvint rødvin. Perfekt for de som begynner på rødvinseventyrene, med mye fruktsmak, lite tanniner og generell smak. Du kan hente en Beaujolais for $ 8 til $ 20. Dette er kjempefine varme værviner.
Rhônedalen
Rhône-dalen ligger i sørøst i Frankrike, og gir tydelige vekstvilkår for å produsere noen av Frankrikes beste gode røde viner. Grenache, Syrah og Viognier er de viktigste druesortene som dyrkes i denne regionen.
De avslappede Grenache-druene blomstrer i den sydlige sørlige Rhône, og produserer røde viner som er gode tilbud, med god smak og rikelig med matparingsalternativer. Nord-Rhône har spesialisert seg på druer fra Syrah, og manifesterer seg i de to mest populære rødvinerne Hermitage og Cote Rotie.
Alsace
I motsetning til resten av Frankrike, navngir Alsace sine viner etter druesorter i stedet for bare stedsnavn på opprinnelse. Hvite viner utgjør det store flertallet av Alsace-viner. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris og Riesling er den mest bemerkelsesverdige av Alsace-sortimentet.
Alsace Gewurztraminer har bemerkelsesverdige smaker, i motsetning til alle New World-viner, med lav surhet og høyt alkoholinnhold, alt sammen pakket inn i en vellik blanding av aromatisk krydder. Alsace Pinot Blanc er rimelig og er en lettfet hvitvin. Pinot Gris har en fyldigere kropp og avslører en rik smaksprofil. Den tradisjonelle Alsace Riesling er en tørr, hvitvin med karakteristiske mineralnyanser.
Loire-dalen
Loire-dalen er kjent for sine hvite viner, hovedsakelig Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (uttales som "Poo-wee Fu-may"), og Muscadet, hviler på den nordvestlige siden av Frankrike, og begynner bare innover fra Atlanterhavet og kjører lengden av Loire-elven. Vinene fra Loire-dalen kommer i et stort utvalg av stiler, fra tørr til søt og fra overveiende hvit til glitrende. Viner fra Loire er ofte laget, men ikke alltid, i en lettere stil, delvis på grunn av regionens kjøligere klima.
Stiler å holde øye med inkluderer Pouilly-Fume (den mest konsentrerte regionale vinen som gir en fyldigere hvit laget av Sauvignon Blanc-druer), Sancerre (typisk middels fyldig og også laget av Sauvignon Blanc), Muscadet (oppkalt etter regionen, gir en lettere hvitvin laget av Melon de Bourgogne-druen og Vouvray (fra Chenin Blanc-druen).
Provence
Den vakre, franske vinproduksjonsregionen Provence er hovedsakelig kjent for sine roséviner. Noen få produsenter å prøve å inkludere er Chateau Pradeaux og Chateau de Roquefort.
De varierte vekstregionene, en rik historie med vinfremstilling og en lidenskapelig vingårdsarv gjør det mulig for franske viner å fortsette å sette en kompromissløs, gullstandard i vinens verden.
