Joff Lee / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 3 minutter
- Prep: 3 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 cocktail (1 porsjon)
Alabama Slammer har en kort historie, selv om både denne highballen og skytteren med samme navn var treff i baren fra 1970- til 80-tallet. De var populære blant college-folkene på den tiden, spesielt ved University of Alabama der drinkene visstnok oppsto.
Hvilket kom først, skuddet eller den høye drikken? Det er vanskelig å si, men skuddet kan ha vært først. Uansett har Alabama Slammer en sterk korrelasjon med Alabamas Crimson Tide fotballag.
Ingrediensene er de samme i begge Alabama Slammers, selv om det i denne blandede drikken er det vesentlig mer appelsinjuice. Southern Comfort (populært bare kalt SoCo) tilfører en aprikos-fersken smak som blandes godt med amaretto og sloe gin.
Riktignok er Alabama Slammer ikke så populær i dag som for noen tiår siden. Det ble opprettet i løpet av en tid da bartendere blandet sammen veldig sterke, veldig søte drikker. Selv SoCo og sloe gin brukt her brukes ikke så mye i dag som de en gang var. Det er en god throwback-drink og morsom å dele med venner.
ingredienser
- 1 gram Southern Comfort
- 1 gram amaretto
- 1 unse sloe gin
- 2 gram appelsinjuice
- Pynt: oransje hjul
- Pynt: maraschino kirsebær
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
I en cocktail-shaker fylt med is, hell Southern Comfort, amaretto, sloe gin og appelsinjuice.
Riste godt.
Sil i et highballglass med frisk is.
Pynt med et oransje hjul og kirsebær.
Server og nyt!
Tips
- Hvis du foretrekker det, bygg drikken direkte i serveringsglasset. Rør det godt for å sikre at smakene er fullstendig blandet og blir en.Sloe gin er en likør og ikke en ekte gin (selv om den noen ganger brukes som basislut). Smaksatt med slues, frukten av en mørkbusk, mange av de slurvete gins du finner i vinmonopolet er ekstremt søte og kan lett overmanne denne drinken. Hvis du har en av disse, hell bare 1/2 unse sloe gin og utgjøre forskjellen med appelsinjuice. Heller enn å plukke opp den billigste flasken sloe gin, bruk litt mer penger, og du vil forbedre all din sloe gin drikker. Plymouth Sloe Gin og Monkey 47 Sloe Gin er gode alternativer.
Oppskriftsvarianter
- Én Alabama Slammer-oppskrift bruker en strek grenadin i stedet for sloe gin og så mye som 4 gram appelsinjuice. Southern Comfort og amaretto forblir ved 1 ounce tømme. Andre oppskrifter bruker både grenadine og sloe gin, noe som vil skape en veldig søt drink og kan kreve mer appelsinjuice. Mange varianter på Alabama Slammer legger til et ekstra spark med enten vodka eller bourbon, eller begge. Noen legger til et 1 ounce skudd av en av disse brennevinene mens andre oppskrifter hopper over amaretto og hell 1 uns begge brennevinene, og deretter slår den sloe gin tilbake til 3/4 unse.
Hvor sterk er en Alabama-slammer?
SoCo er tilgjengelig med forskjellige styrker, fra 42 proof til 100 proof. Forutsatt at du skjenker den sterkeste versjonen, vil Alabama Slammer ha et alkoholinnhold på 18 prosent ABV (36 bevis). Det er ganske potent for en highballdrink og et par runder vil få deg til å føle alkoholens effekter.
Oppskriftstagger:
- gin cocktail
- amerikansk
- parti
- drikke
