Joseph Gallia / EyeEm / Getty Images
Kalkuner har blitt en av de mest populære rettene å servere i USA i løpet av ferien. Rundt denne tiden av året mottar vi sporadisk brev fra en leser som ber om halalkalkuner. Halal er det arabiske ordet for tillatt eller lovlig . Under islamske kostholdsretningslinjer samlet fra Qu'ran, blir muslimske tilhengere lært at alle dyr skal ivaretas og behandles med respekt. Derfor må dyr slaktes riktig eller i Allahs navn, og de må ikke være døde før slakting. Dette lar mange muslimer stille spørsmål ved hvordan man skaffer seg en halalkalkun i løpet av ferien.
Hva er Halal Tyrkia?
Slakting av dyr på en halal måte er kjent som dabihah , der et raskt kutt i dyrets hals gjør det mulig for blodet til dyret å renne ut fra kroppen. Dyr må også anses som sunne for slakting og dyr må ikke slaktes foran hverandre. Dette skiller seg fra kalkuner, som slaktes i tradisjonelle kalkunfarmer eller -planter i USA. Disse kalkunene holdes under trange forhold og slaktes i en slags samlebånd av maskiner som mange synes er umenneskelige.
Hvor finner jeg Halal Tyrkia?
Det kan være vanskelig å finne en halalkalkun hvis du bor et annet sted enn i en stor by. Noen supermarkedskjeder begynner å tilby kalkun i løpet av ferien, eller du kan sannsynligvis finne en i en mat fra Midtøsten. I noen store byer kan du finne faktiske halal- slaktere, spesielt i California. Et annet alternativ er å sjekke Midtøsten-butikker på nettet.
