Diana Rattray
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 15 minutter
- Framtidens koketid: 60 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 275 | kalorier |
| 9g | fett |
| 15g | karbohydrater |
| 36g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 275 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 9g | 11% |
| Mettet fett 1g | 7% |
| Kolesterol 283 mg | 94% |
| Sodium 784 mg | 34% |
| Totalt karbohydrat 15g | 5% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 36g | |
| Kalsium 150 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne smakfulle reken kreolsk er fantastisk med varm kokt ris, gryn eller pasta. Denne versjonen av den klassiske rekeskålen fra Louisiana blir raskt tilberedt og deretter fryst for å bake på et senere tidspunkt.
ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 til 1 1/2 pund reker (skrellet og utviklet)
- 1 liten løk (halvert og tynt skivet)
- 1 (8 gram) tomatsaus
- 1 (14, 5 ounces) kan terninger eller terningstuede tomater
- 1/2 kopp grønn paprika (hakket)
- 1/2 kopp selleri (terninger)
- 3/4 ts salt
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts chilipulver
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Varm olje i store tunge skillet. Tilsett reker; kok til rekene blir rosa, rør ofte. Fjern rekene fra skillet.
Tilsett løk i den samme stekepannen og kok til den er lett brunet. Rør inn tomatsaus, tomater, paprika, selleri, salt, hvitløkspulver og chilipulver. Surr, avdekket, over svak varme i cirka 10 minutter. Fjern fra varmen og kombiner med reker; la avkjøle seg.
Plasser rekerblandingen i en 1/2-kvart gryte som er foret med kraftig folie, med nok overlapping til å dekke toppen av gryta. Forsegl og frys. Når den er frosset, tar du foliepakken ut av gryteretten og returnerer foliepakkede måltid til fryseren.
Når du er klar til å lage mat, fjerner du folie fra frossent kreolsk og slipper kreolsk i gryten der den var frosset. Forvarm ovnen til 400 F.
Dekk til med folie og stek 1 time i en forvarmet ovn.
Server med varm kokt ris eller nudler.
Nyt!
Oppskriftstagger:
- Tomat
- hovedrett
- cajun
- weeknight
