David Q. Cavagnaro / Getty Images
Asparges er en av de første grønnsakene som er klare til høsting om våren, og også en av de få flerårige grønnsakene som er dyrket i hagen. Siden det vil være på samme sted i flere år, trenger du virkelig å finne et sted der det vil ha alle vekstvilkårene det krever. Aspargesplanter tar tre år å virkelig fylle ut og modne, men det er verdt å vente. Når de begynner å treffe, vil du høste aspargesspyd i flere måneder hver vår.
Aspargesspydene er rette, unge skudd av planten, med skala-lignende tips. Senere på sesongen modnes bladverket til en luftig, bregne-lignende sky som endrer seg til en gyllen farge om høsten. Mange mennesker med plassbegrensninger bruker asparges som grense- eller hekkanlegg.
| Botanisk navn | Asparagus officinalis |
| Vanlig navn | Asparges |
| Anleggstype | Flerårig grønnsak |
| Moden størrelse | 5 fot høy, 3 fot bred |
| Soleksponering | Full sol |
| Jordtype | Sandete, lemmete |
| Jordens pH | 6, 0 til 7, 0 |
| Bloom Time | Vår sommer høst vinter |
| Blomsterfarge | Blek gul, grønnaktig |
| Hardførhetssoner | 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Innfødt område | Sibir til Sør-Afrika |
Hvordan dyrke asparges
Siden du ikke høster det første året eller så, krever asparges litt tålmodighet og forberedelse. Siden asparges er en flerårig, må du velge et sted som ikke er i veien i grønnsakshagen, et område du kan koke rundt. Asparges trenger også plass, omtrent 4 til 5 fot for hver plante. De vil ikke spre seg mye de første par årene, men når de først er etablert, vil de raskt fylle ut.
Hold lappen fri for konkurrerende ugress. Få dem mens aspargesplantene er små. Aspargesrøtter danner en tett vevd matte, hvorfra ingen ugras kan fjernes intakt.
Plantene må kuttes til bakken hvert år før ny vekst starter. Du kan gjøre dette om våren eller høsten. Å fjerne det døde løvet om høsten gir fordelen ved å forhindre overvintring av problemer, som aspargesbiller. Imidlertid liker noen gartnere å forlate løvet som en vinter mulch.
Asparges har ikke så mange problemer i hagen. Fusarium vilne kan være et problem med eldre varianter, men du kan unngå det ved å plante resistente varianter. Den største skadedyret er aspargesbillen. Hold øye med dem og plukk eggene når det bare er noen få. Ellers bør neem holde dem under kontroll.
Lys
Ubeplanlagte aspargesplanter vokser best i full sol. Uten tilstrekkelig daglig sollys, vil du avvikle med tynne spyd og svake planter som er utsatt for problemer.
Jord
For en flerårig staude som asparges, lønner det seg å ta seg tid til å forbedre jorda før du planter den. Arbeid i rikelig med organisk materiale og sørg for at jordens pH er i det nøytrale området 6, 0 til 7, 0. Kvitt deg med ugress og store steiner i området før du planter.
Vann
Asparges trenger regelmessig vanning, spesielt mens den er ung. Dette er når plantene får styrke og blir etablert. Gi dem en god start når du først planter dem, og du vil få færre problemer i årene fremover.
Temperatur og fuktighet
I vekstsesongen foretrekker asparges en temperatur på 70 til 85 grader Fahrenheit om dagen og 60 til 70 grader om natten. Om våren begynner det å vokse skudd når jordstemperaturen når 50 grader. Frost etter at skuddene begynner å vokse vil forårsake misfarging. Du kan se langsom vekst med temperaturer over 85 eller under 55 grader.
Gjødsel
For å holde jorda rik og bidra til å mate aspargesplantene, kler du jorda årlig med kompost eller mulch. Du kan gjøre dette tidlig på våren før skuddene dukker opp, eller om høsten etter at frondsene har dødd tilbake og blitt kuttet til bakken. Asparges er en tung mater, og du bør også gi den en dose gjødsel midt på våren når den vokser aktivt.
planting
Planter kan startes fra frø omtrent fire uker før sist forventet frost. Frø vil imidlertid legge til flere år på venten din. De fleste synes det er lettere å vokse fra kroner, som er lett tilgjengelige om våren. De ser ut som en utslitt strengmopp, men de lever veldig mye. I motsetning til mange planter, kan røttene til aspargeskroner tåle litt lufteksponering, og du vil vanligvis finne dem til salgs. De skal fremdeles se faste og friske ut, ikke visne eller grøtete, og de skal lukte som asparges.
Den vanligste måten å plante aspargeskroner på er i en grøft. Om våren graver du en grøft som er omtrent 8 til 10 inches dyp og 18 til 20 inches bred. Arbeid i komposten eller annet organisk materiale på dette tidspunktet.
For å plante kronene, spre røttene på kronene ut på bunnen av grøften. Planteplanter er mellom 12 og 15 tommer fra hverandre, slik at de får rom til å vokse. Dekk med et par centimeter jord og vann godt.
Når plantene begynner å vokse, fortsetter du å dekke dem med jord, og etterlater bare noen få centimeter av skuddene utsatt over bakken. Gjør dette til grøften er full.
Varianter av asparges
De nyere kultivarene er avlet for å være alle hanner, noe som betyr at de vil legge all sin energi i voksende spyd, og ikke sette frø.
Noen populære valg:
- "Mary Washington " er den vanligste sorten. Den ble avlet for rustmotstand. "Jersey Giant " gir seg tidlig og er motstandsdyktig mot rust og fusariumvirkning. "Brock Imperial" tilbyr høye utbytter. "Princeville" klarer seg godt i varmere klima. "Purple Passion" er en søt lilla variant.
Hvit asparges er den samme planten som grønn asparges, men den er forgrenet ved å forhindre at spydene blir utsatt for lys og derfor ikke får lov til å fotosynteser. Dette oppnås ved å dekke de voksende spydene med enten jord eller plasttunneler. Sluttproduktet er glatt, hvitt og tilnærmet fiberfritt, forutsatt at de høstede spydene umiddelbart avkjøles for å forhindre at fiberen dannes.
høsting
Du kan ikke begynne å høste aspargesspydene dine før det tredje året etter at de er plantet. De trenger den tiden for å bli etablert og bygge opp sine rotsystemer. Dette gjelder spesielt det første året med utplanting når skuddene sannsynligvis ikke vil være veldig store.
Du kan høste noen få spyd i det andre året med vekst. Plantene er ikke fullt modne, så la dem vokse uforstyrret etter den første innhøstingen.
I det tredje året, begynn å høste spyd som er fingerstørrelse og omtrent 8 centimeter lange. Du kan enten slå spydene av eller skjære dem med en kniv, rett under jordlinjen. Hvis du bruker en kniv, må du være forsiktig så du ikke skiver de senere skuddene som fremdeles er under jorden og ennå ikke har stukket gjennom.
Høst i omtrent fire uker på det tredje året. I de påfølgende årene vil skuddene fortsette å dukke opp fra jorda utover våren. Etter at du har høstet et par måneder og været begynner å varme, vil skuddene begynne å bli spindelt. På dette tidspunktet lar plantene vokse til sitt modne ferny løvverk, som vil mate røttene til neste års avling. Aspargesplanter kan fortsette å produsere i 20 år eller mer. Hvis du merker en nedgang i aspargeshøstene dine, kan det være lurt å dele opp og transplantere aspargesplantene dine.
