LauriPatterson / Getty Images
- Totalt: 22 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 12 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner (6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 357 | kalorier |
| 24g | fett |
| 21g | karbohydrater |
| 17g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner (6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 357 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 24g | 30% |
| Mettet fett 13g | 64% |
| Kolesterol 65 mg | 22% |
| Natrium 590 mg | 26% |
| Totalt karbohydrat 21g | 7% |
| Kostholdsfibre 4g | 1. 3% |
| Protein 17g | |
| Kalsium 458 mg | 35% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne enkle kombinasjonen av asparges, ost og bacon lager en velsmakende siderett som kommer med omtrent enhver hovedrett. Eller bruk den som en byggestein for en fantastisk brunsj-eggrett. Arranger den kokte aspargesen over en tykk skive smurt ristet brød, topp aspargesen med det kokte baconet og deretter med et posjert egg. Spe ostesaus over egget og smak til med salt og pepper.
ingredienser
- 6 strimler bacon
- 1 1/2 kilo fersk asparges (tøffe ender trimmet)
- 2 ss smør
- 2 ss mel
- 1 kopp melk
- 1/4 ts salt
- 1 kopp strimlet amerikansk eller mild Cheddar-ost
Trinn for å gjøre det
Skjær hver stripe bacon på tvers i tre biter. Stek eller stek baconet til det er sprøtt. Tøm baconet på papirhåndklær og sett til side.
Sett en dampkurv i en middels kasserolle med en til to inches vann. Kok opp. Legg den trimmede aspargesen i kurven, dekk kjelen og damp i ca 5 til 6 minutter, bare til aspargesen er sprø.
Smelt smøret i en kjele; tilsett melet og rør til rouxen er godt blandet og glatt. Fortsett å koke i 2 minutter, mens du rører konstant. Tilsett melken gradvis til rouxen. Kok til den er tyknet mens du rører konstant.
Tilsett salt og ost i den tykte sausen; fortsett å koke til osten er smeltet og sausen er glatt.
Hell sausen over varm drenert asparges og topp med baconbitene.
Oppskriftstagger:
- cheddar
- ostesaus til asparges
- sidefat
- sør-
