Photo Courtesy of Angry Orchard
- Totalt: 6 timer 3 minutter
- Forberedelse: 6 timer 3 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 cocktail (1 porsjon)
Baconelskere kommer til å ha det veldig moro med denne enkle cocktailoppskriften som også inkluderer den populære harde eplecideren fra Angry Orchard.
Bacon Me Angry kombinerer en baconvodka med lønnesirup og hard cider for å lage en varm, innbydende og deilig høstdrikk. Smakskombinasjonen er veldig interessant og kan ha du tørst etter en god hjemmelaget frokost. Det fungerer også bra som høstbrunsj og er overraskende lett på alkoholen.
De fleste ingrediensene er veldig enkle å komme med, og det er sannsynlig at de allerede er på kjøkkenet og baren. Du må imidlertid lage din egen vodka med smak av bacon med mindre du kommer over en flaske Bakon Vodka.
Den gode nyheten er at infeksjonen av bacon er veldig enkelt og raskt. Steker du opp bacon til frokost, er det fullt mulig å ha en Bacon Me Angry etter middagen samme natt. De fulle instruksjonene for å lage baconvodka er under cocktailoppskriften.
ingredienser
- 1 ounce bacon-infundert vodka * (instruksjonene nedenfor)
- 1 sprut lønnesirup
- 1 dash bitre
- 4 gram Angry Orchard Crisp Apple Hard Cider
- Pynt: brandied kirsebær
- Pynt: baconskive
Trinn for å gjøre det
Hell ingrediensene i en cocktail shaker fylt med is.
Rør godt om.
Sil i et kjølt cocktailglass.
Pynt med et brandied kirsebær og en liten stripe bacon.
Hvor sterk er en bacon meg sint?
Forutsatt at det brukes en 80-proof vodka, bør den ferdige cocktailen være rett rundt 7 prosent ABV (14 proof).
Hvordan lage baconvodka
Å lage din egen bacon-infunderte vodka er veldig enkelt og det vil ta omtrent en halv dag å fullføre. Det er omtrent som baconfettvasket whisky brukt i denne Big Fat Elvis-skytteren.
Vodka har en mer gjennomsiktig smak enn whisky, så i dette tilfellet vil jeg anbefale infusjon i omtrent 4-6 timer. Selvfølgelig kan du gå lenger hvis du vil ha en mer intens baconsmak.
I hovedsak bruker vi fettholdig fett produsert av pannesteking bacon for å smake vodkaen. Teknisk sett er denne teknikken baconvask fremfor å tilføre. Det er veldig enkelt og en fin måte å repurpose baconfett etter å ha tilberedt en solid frokost.
For forholdet mellom vodka og baconfett, vil jeg anbefale 1 ss baconfett for hver 375 milliliter vodka. Hvis du vil tilgi en full 750 ml flaske vodka, begynner du med 2 ss fett.
Du vil trenge
375 milliliter vodka
1 ss baconfett, avkjølt
Myntstykke i halvliter med tett forseglet lokk (en kvartkrukke skal inneholde en 750 ml flaske vodka)
Finmaske og enten osteklut eller kaffefilter
Å infusere vodkaen
Begynn med å steke noen få baconbiter. Kos deg med å spise det kokte baconet og reserver fettet til infusjonen.
La baconfettet avkjøles i noen minutter.
Fyll en ren murkrukke med vodka og tilsett baconfettet ved hjelp av måleanbefalingene ovenfor.
Fest lokket på glasset og rist kraftig.
La glasset hvile ved romtemperatur i omtrent 4 til 6 timer.
Legg glasset i fryseren i omtrent 30 minutter til baconfettet stivner. Frysing vil gjøre fettet lettere å fjerne i neste trinn. Ikke bekymre deg, vodkaen fryser ikke.
Plasser ostekluten eller et kaffefilter i en fin maskesil som hviler på toppen av en ren krukke eller skål, og hell den tilførte vodkaen sakte i filteret. Alt baconfettet skal fanges i filteret, og hvis noen går gjennom, gjenta dette trinnet til vodkaen din er ren.
Overfør den bacon-infunderte vodkaen i en ren krukke med et tettsittende lokk. Du kan også bruke en trakt for å overføre den tilbake til den originale vodka-flasken.
Merk flasken som "Bacon Vodka" (så det er ingen overraskelser) og oppbevar den som du ville gjort i andre vodka.
Cocktail Recipe Courtesy: Angry Orchard
Oppskriftstagger:
- eple
- amerikansk
- bursdager
- cocktail
