Granen / Jennifer Meier
- Totalt: 65 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 260 | kalorier |
| 10g | fett |
| 29g | karbohydrater |
| 11g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 260 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 10g | 1. 3% |
| Mettet fett 5g | 23% |
| Kolesterol 168 mg | 56% |
| Natrium 331 mg | 14% |
| Totalt karbohydrat 29g | 11% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 11g | |
| Kalsium 153 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne bakte ricotta-puddingkakeoppskriften produserer en trøstende dessert med tekstur et sted mellom englekostkake og pudding. Myk og luftig og likevel rik og kremet. Smaken er mild og ikke for søt.
Den bakte puddingen vil komme ut av ovnen som er oppblåst, for raskt å kollapse, og det er hva den skal gjøre. Selv om du blir fristet til å grave i deg umiddelbart, smaker denne desserten bedre ved romtemperatur.
Prøv å finne den kremeste ricottaen du kan for denne oppskriften. Mange dagligvarebutikker selger ricotta som er kornet, ikke glatt og kremet, og det vil påvirke teksturene til denne desserten negativt. Hvis du kan, kan du kjøpe ricotta fra en ostebutikk i stedet.
Når den endelig avkjøles nok til å kose seg, kan du toppe skiver av denne kaken med ferske bær eller en duskregn sjokolade om du vil, men den er deilig på egen hånd.
ingredienser
- 1 kopp ricotta
- 2 store egg (separert)
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1 ss altmel
- 1/2 dl sukker
- Valgfritt: sukker for konditorvarer
Trinn for å gjøre det
Varm stekeovnen til 350 F og smør en 1-liters bakform.
I en middels bolle, bland sammen ricotta og eggeplommer til de er jevn. Tilsett vanilje, mel og alt annet enn 2 ss sukker.
I en egen liten bolle eller bolle med en elektrisk mikser, slå eggehviter til det dannes myke topper. Tilsett sakte de resterende 2 ss sukker, og fortsett å slå til eggehviter blir mer faste og stive topper.
Brett eggehvitene forsiktig inn i ricotta-blandingen.
Skrap røren i den tilberedte ildfast formen og stek i 40 minutter. Midten skal være ganske fast og ikke fnise mye når parabolen ristes forsiktig.
La avkjøles og støv med sukkervarer.
Skiver og server på egen hånd eller med frisk frukt eller en dusjring sjokoladesaus.
Oppskriftstagger:
- kake
- dessert
- amerikansk
- Valentinsdag
