Granen
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 35 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 347 | kalorier |
| 14g | fett |
| 30g | karbohydrater |
| 27g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 347 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 14g | 17% |
| Mettet fett 4g | 21% |
| Kolesterol 72 mg | 24% |
| Sodium 278 mg | 12% |
| Totalt karbohydrat 30g | 11% |
| Kostholdsfibre 4g | 15% |
| Protein 27g | |
| Kalsium 47 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Fylt paprika er en av USAs favorittkomfortmat, og det er alle slags måter å fikse retten. I stedet for å fylle paprikaen og bake dem, hvorfor ikke lage suppe med ingrediensene? Suppe tar bare noen minutter å tilberede, og du får all smaken med mindre oppstyr og rot. Hvis familien din elsker fylte paprika, vil de elske denne suppen.
Denne suppen tar omtrent 45 minutter total tilberedning og la det småkoke. Server det med nybakt maisbrød, crusty rundstykker eller kjeks. Å tilsette en kastet salat vil gjøre det til et fint, solid måltid eller servere det som lunsjsuppe med en halv sandwich.
Det er også ganske allsidig. For å snike ekstra grønnsaker inn for barna, tilsett litt terninger gulrøtter og selleri i suppen. Eller lag den med mais. For Paleo-dietter kan risen utelates; øke bakken biff og paprika eller tilsett andre grønnsaker. Bønner vil også være et utmerket tillegg. Bruk gjerne alle grønne paprika i suppen eller bruk flerfarget paprika til en mer fargerik suppe.
Oppskriften lager omtrent 2 liter suppe og dobles lett for en stor familie eller publikum.
ingredienser
- 1 1/2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 pund magert biff
- 1 liten gul løk
- 2 til 3 paprika (grønn eller en kombinasjon av grønn, rød og gul)
- 1 (14 1/2-unse) kan petite terninger (med juice)
- 1 (15 ounce) tomatsaus (eller to 8 ounce bokser)
- 2 kopper usaltet storfebestørr (eller oksygenbestand med lite natrium)
- 1 til 2 ss granulert sukker (eller etter smak)
- 1/2 ts kosher salt (eller etter smak)
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 1 kopp langkornet hvit ris (eller langkornet brun ris, kokt)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Varm olivenoljen i en nederlandsk stekeovn eller stekepanne over middels varme. Tilsett malt biff og kok til det ikke lenger er rosa, bryter opp og rører ofte.
Granen
I mellomtiden skrell løken og fjern stilken og frøene fra paprikaen.
Granen
Hakk grønnsakene og sett til side.
Granen
Tøm biffen godt og sett den tilbake i gryten.
Granen
Tilsett den hakkede løken og paprikaen i bakken, og fortsett å koke over middels varme i omtrent 5 minutter.
Granen
Tilsett terninger, tomatsaus og storfekjøtt. Smak og tilsett sukker og kosher salt, etter ønske. Tilsett den bakken svart pepper.
Granen
Ta suppen til å putre.
Granen
Senk varmen til lav, dekk til gryten og la det småkoke i cirka 25 minutter, eller til grønnsakene er møre.
Granen
Tilsett den kokte risen i suppen, eller ha ris i boller og slep suppen rundt den.
Granen
Server og nyt!
Oppskriftsvarianter
- Tilsett 1/2 til 1 kopp hermetiske, drenerte svarte bønner eller pintobønner i suppen. Legg 1/2 til 1 kopp maiskjerner i suppen. Stikk en ribbe selleri og en gulrot (skrellet) og tilsett dem i suppe sammen med paprikaen. Tilsett ris og tilsett ekstra malt biff og paprika, eller bruk kokt bulgur, quinoa eller et annet korn.
Oppskriftstagger:
- Pepper
- lunsj
- sør-
- tilbake til skolen
