John E. Kelly / Getty Images
- Totalt: 2 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 2 timer
- Utbytte: 3 pund (3 til 4 porsjoner)
Disse ømme, saftige spareribsene er deilig tangy og en smekk å tilberede. De er bakt med en kombinasjon av ananas, ketchup, eddik, sukker, soyasaus og andre krydder for en fantastisk søt og sur smak med en asiatisk teft.
Ribbene er ypperlige til en festdag eller en sittemiddag. Og hvis du tilbereder denne oppskriften ved hjelp av ribbetips, i stedet for spareribs, lager de en velsmakende forrett som kan holdes varm i en langsom komfyr.
ingredienser
- 3 pund spareribs
- Salt (etter smak)
- Pepper (etter smak)
- 3 ss brunt sukker
- 2 ss maisstivelse
- 1 1/2 ts salt
- 1/4 kopp eddik
- 1/2 kopp tomatketchup
- 1 (8-unse) kan knuste ananas
- 1 ss soyasaus
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Varm ovnen til 325 F / 165 C / Gass. 3. Lin en stor bakepanne eller stekepanne med folie og sett til side.
Fjern silverskin fra beinsiden av stativer med ribbeina. Klapp ribbeina tørr med et papirhåndkle. Skjær dem i porsjonsstørrelser (to til tre-ribbe seksjoner) og dryss begge sider med salt og pepper.
Legg ribbeina i den tilberedte pannen, dekk den tett med folie og stek i 1 time eller til den er nesten mør. Tøm av alt overflødig fett.
Mens ribbeene koker, lager du sausen ved å kombinere brunt sukker, maisstivelse, salt, eddik, ketchup, ananas og soyasaus i en kjele. Rør til blanding og kok over middels varme til de er litt tykke.
Øk ovnstemperaturen til 350 F / 180 C / Gass. 4. Tørr eller pensle hele ananasblandingen over spareribsene og stek avdekket i ytterligere 30 minutter, eller til de er helt møre og steker ofte.
Tips
- Server ribbenene dine tradisjonelt med coleslaw og stekte poteter eller potetsalat, bakte bønner og kornbrød eller kjeks av sørmel-stil.
Oppskriftsvarianter
Spareribs gir utmerket spising, og de er allsidige fordi svinekjøtt passer godt med så mange forskjellige smaker.
- Hvis du vil forbedre den asiatiske snurringen på denne oppskriften, kan du legge til en teskje kinesisk femkrydderpulver i ananasblandingen mens du koker. Bytt ananasen med en (14 ounce) kanne ferskenskiver som har blitt tappet og deretter hakket fin.Til grilling ribbeina, stek dem som anvist i 1 time eller til de er nesten møre. Ta dem ut av ovnen og avslutt dem på en grill over middels kull i 20 til 30 minutter, og stek dem ofte med ananassausen.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- hovedrett
- amerikansk
- familiemiddag
