Bananer Foster French Toast.
Leah Maroney. Granen spiser, 2017.
- Totalt: 85 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: 1 gryte, serverer 6-8
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 492 | kalorier |
| 21g | fett |
| 63 g | karbohydrater |
| 11g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 gryterett, servering 6-8 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 492 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 21g | 27% |
| Mettet fett 11g | 56% |
| Kolesterol 253 mg | 84% |
| Sodium 218 mg | 9% |
| Totalt karbohydrat 63g | 23% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 11g | |
| Kalsium 188 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Bananas Foster er en episk dessert fra New Orleans. Serveres vanligvis via flambé på bordssiden og fullføres med en sjenerøs iskrem, og det er et dekadent og rikt smakssatt kurs som normalt er reservert til spesielle anledninger. Men ikke å bekymre deg; Vi har laget en fransk toastfrytetsgryteversjon som du enkelt kan lage hjemme!
Med alle de samme fantastiske smakene fra den tradisjonelle fancy desserten, men rettet mot frokosten, er denne gryteretten et utmerket alternativ for en helgebrunsj eller høytider. Bare kast denne oppskriften kvelden før og pop den i ovnen på julemorgen, så får du en deilig og varm frokost som alle kan glede seg til mens du åpner gaver!
ingredienser
- Karamellsirup:
- 6 ss smør
- 1 kopp brunt sukker
- 2 ss mais sirup
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts kanel
- French Toast:
- 2 medium modne bananer (tynt skiver, pluss ekstra bananer til servering)
- Valgfritt: 1/4 kopp mørk rom
- 1 brød Challah brød (eller annet rik eller eggaktig brød, kuttet i terninger)
- 8 egg
- 1 1/2 kopp melk
- 2/3 kopp sukker
- 2 ss smør (smeltet)
- 1 1/2 ts vaniljeekstrakt
- Klype salt
- Pisket krem til servering
Trinn for å gjøre det
Kombiner smør, brunt sukker og maissirup i en liten kasserolle for å lage karamellblandingen. Rør blandingen og varm til sukkeret har løst seg helt opp og blandingen begynner å boble i ca 3-5 minutter.
Rør vanilje og kanel i sukkerblandingen og hell den over i en 9 x 13-tommers ildfast form. Legg den skiver banan på toppen av sukkerblandingen. Drypp rumen over bananene på dette tidspunktet, hvis du bruker.
Legg det terningbrød over toppen av bananene i et jevnt lag.
Visp sammen eggene, melken, sukker, smeltet smør, vaniljeekstrakt og salt sammen til de er stekt.
Hell eggeblandingen over brødbitene. Press ned terningene slik at de senker seg mer i eggeblandingen. Dekk med aluminiumsfolie og sett i kjøleskap i minst 5 timer, ideelt over natten.
Når du er klar til å servere, forvarm ovnen til 375 F og ta den franske toast frokostgryta ut av kjøleskapet. La den arme ridderen ligge på disken mens ovnen forvarmes.
Stek fransk toast, dekket i 45-60 minutter. Overvåk gryta og kontroller at eggblandingen er godt tilberedt og ikke rennende. Fjern aluminiumsfolien de siste 5-10 minuttene for en knasende topp.
Fjern gryteretten fra ovnen og topp med ekstra karamellsirup (kan lage på forhånd eller rett etter at du har tatt den ut av ovnen), ekstra skivet banan og kremfløte.
Du kan også vende pannen opp ned på en tallerken slik at de karamelliserte bananene vises på toppen. Topp deretter med ekstra bananer, kremfløte og karamellsirup.
Oppskriftstagger:
- Frokostbrød
- frokost
- amerikansk
- mardi gras
