Granen
- Totalt: 54 minutter
- Prep: 16 minutter
- Kok: 38 minutter
- Utbytte: 1 panne (8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 384 | kalorier |
| 15g | fett |
| 43g | karbohydrater |
| 19g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 panne (8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 384 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 15g | 19% |
| Mettet fett 6g | 31% |
| Kolesterol 150 mg | 50% |
| Sodium 694 mg | 30% |
| Totalt karbohydrat 43g | 16% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 19g | |
| Kalsium 147 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Cornbread dressing er en viktig ting på den sørlige middagsmenyen. Familien vår kokte alltid en høne til buljongen og la noe av kyllingen i bandasjen, men en god kvalitet (helst salt uten salt) vil også fungere. Denne versjonen er laget med omtrent halvparten kornbrød og halve brødsmuler.
Fordi dette er en grunnleggende maisbrøddressing, er den åpen for alle slags varianter. Det vil ikke si at den trenger variasjoner. Det er deilig som det er! Se tips og variasjoner for ideer om smak og tilskudd, og hvordan lage dressingen i en langsom komfyr.
ingredienser
- 5 kopper cornbread smuler (revet)
- 4 kopper vanlige hvite brødsmuler (revet)
- 4 ss smør
- 1 1/2 kopp selleri (hakket)
- 1 kopp løk (hakket)
- 2 1/2 kopper kyllingbuljong
- 1 ts tørket bladtimian (smuldret)
- 2 ts tørket salvie (smuldret)
- 1 ts tørket merian (smuldret)
- 1 ts salt
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 2 store egg, (slått)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Varm ovnen til 200 ° C. Smør en 9-by-13-til-2-tommers bakepanne.
Granen
I en stor miksebolle kombinerer du kornbrød og brødsmuler.
Granen
Smelt smøret i en liten stekepanne på middels lav varme.
Granen
Tilsett selleri og løk og sauté til løken er gjennomskinnelig og sellerien er mør.
Granen
Kombiner grønnsaksblanding med brød og maisbrød smuler.
Granen
Rør deretter inn kyllingbuljong, timian, salvie, merian, salt og pepper til den er godt blandet. Smak og juster krydder etter ønske.
Granen
Rør inn de bankede eggene til de er godt blandet.
Granen
Fordel bandasjen i den tilberedte bakepannen.
Granen
Dekk til og stek i ca 30 minutter.
Granen
Avdekke og fortsett å bake i omtrent 20 minutter eller til de er brune.
Granen
Server sammen med valget av protein og nyt!
Granen
Tips
- Bruk favorittkornbrødoppskriften din til å lage bandasjen, eller lag den med en god sørstatsbrødblanding. Prøv å unngå en søt kornbrødoppskrift eller bland.
Oppskriftsvarianter
- Med hardkokte egg - Hakk to hardkokte egg og legg dem i bollen med brødet og kornbrødkrummene. Med kylling - Tilsett 2 dl strimlet eller hakket kylling (eller kalkun). Med pølse - Kok rundt 1/2 kilo pølse til den er brunet; renne godt av. Legg den kokte smuldrede pølsen i dressingen sammen med kyllingbuljongen. Med østers - Hakk omtrent et dusin shucked østers til bandasjen sammen med kyllingbuljongen. Med epler og tyttebær - Legg til 2 kopper hakkede terteplanter og 1 kopp tørkede tyttebær. Instruksjoner om sakte komfyrer - smør innsiden av en langsom komfyr. Saus grønnsakene og kombiner med smuler, buljong, krydder og egg som anvist. Spe dressingblandingen i sakte komfyren. Dekk til og stek på høyt i 1 time. Senk varmen til lav og fortsett å koke i 3 til 4 timer.
Oppskriftstagger:
- cornbread
- sidefat
- sør-
- jul
