Granen
- Totalt: 2 timer 50 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 2 timer og 30 minutter
- Utbytte: 36 små paier
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 79 | kalorier |
| 1g | fett |
| 17g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 36 små paier | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 79 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mettet fett 0g | 1% |
| Kolesterol 4 mg | 1% |
| Natrium 9 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 17g | 6% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 13 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Julen i Storbritannia kan bare ikke være uten kjøttdeig, absolutt ingen måte. De små, søte paiene er fylt med deilig hjemmelaget kjøttdeig er like tradisjonell som selve dagen, selv om de spises fra begynnelsen av november og utover - med noen som starter enda tidligere.
Mincemeat er bemerkelsesverdig enkelt å lage pluss hjemmelaget kjøttdeig er en slik godbit og så mye bedre enn butikkjøpte krukker, så det er virkelig verdt å gjøre. Det kan se fiddly ut med så mange ingredienser, men det er det ikke. Tvert imot ettersom metoden er så enkel; det er snakk om blanding og en rask kokk.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
Gjør din kjøttdeig på forhånd for å gi den tid til å modnes, men ikke bekymre deg hvis du er i siste øyeblikk, det smaker fortsatt godt. Hvordan kan ikke alle de deilige ingrediensene være?
Merk: Julekjøttdeig er ikke, som navnet antyder, kjøtt selv om det en gang var. Se gjennom julekjøttdeigoppskriften du vil se at den er sukker, frukt både fersk og tørket, konjakk og suet blandet.
ingredienser
- 6 gram / 175 gram rosiner
- 4 gram / røde rips (tørket)
- 4 gram / 110 gram kandisert blandet skall (finhakket)
- 6 gram / 175 gram suet (strimlet, storfekjøtt eller vegetarisk)
- 1/2 pund / 225 gram brunt sukker (mørkt)
- 1/2 ts muskatnøtt (fersk revet)
- 2 ts blandet krydder
- 1 sitron (revet zest og juice)
- 1 appelsin (revet zest og juice)
- 1 eple (Bramley eller kokende eple, kjernede og finhakket, ikke nødvendig å skrelle)
- 4 ss konjakk
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
I en stor romslig bakebolle, kombiner alle ingrediensene bortsett fra konjakk. Rør godt og sørg for at alle er jevnt fordelt. Dekk til med et rent te håndkle og la det stå natten over for smakene smelter sammen.
Granen
Neste dag må du varme opp ovnen til 110 F / 110 C / 1/4 gass.
Fjern teihåndkleet og dekk bollen med folie og sett den i oppvarmet ovn i 2 1/2 time. På slutten av denne tiden vil suet smeltet, men ikke bekymre deg, slik skal det være. Fettet er det som vil bidra til å bevare kjøttdeig og gi mange smaker. Rør kjøttdeigblandingen godt og la den ene siden avkjøle under omrøring fra tid til annen. Omrøringen er viktig, da det hjelper til å fordele fruktene jevnt når blandingen avkjøles.
Granen
Når den er avkjølt, rør kjøttdeig igjen, tilsett konjakken og rør en gang til.
Granen
Fyll tidligere steriliserte krukker (se nedenfor) med den kalde kjøttdeigkjøttet, dekk til med en voksskive og et lokk. Kjøttdeigvaren vil holde opptil ett år på et kjølig, mørkt sted, men jeg tviler på at du vil beholde den så lenge.
Granen
Tips
- Hvedekjøttet er nydelig i kjøttdeig eller denne juleteknikken Bakewell-terte. Hver 1-kilos krukke kjøttdeig vil lage omtrent 12 vanlige kjøttdeig i muffinsstore. Gjør 3 (1-pund) krukker kjøttdeig.
Oppskriftstagger:
- velsmakende kake
- fruktfyll
- dessert
- british
