Dave King / Dorling Kindersley / Getty Images
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 1 kake (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 418 | kalorier |
| 23g | fett |
| 49g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 kake (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 418 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 23g | 30% |
| Mettet fett 3g | 16% |
| Kolesterol 57 mg | 19% |
| Sodium 299 mg | 1. 3% |
| Totalt karbohydrat 49g | 18% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 144 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Brasil er kjent for sine fantastiske kaker, og bolo de fubá er en av de mest elsket. En skive av denne lette, søte kornmelkaken passer perfekt til morgen- eller ettermiddagskaffen.
Det beste med denne kaken er at du kan blande det hele i blenderen, så bare hell det i en kakepanne. Stående miksere til husholdningsbruk var ikke alltid tilgjengelige i Sør-Amerika, så folk bruker ofte bare mikseren i stedet. Det fungerer perfekt for denne oppskriften. Du kan få denne kaken i ovnen på omtrent 5 minutter ― så raskt som det tar deg å samle ingrediensene.
Det er mange oppskrifter på bola de fubá, og de fleste er ganske like. Noen liker å tilsette kokos eller ost til en fuktigere, rikere kake ( bola de fubá cremosa ). Bruk det mest malt kornmelet du kan finne, slik at kaken får en delikat, lett konsistens. I dette tilfellet vil du ikke ha den mer kornete og smuldrete strukturen til vanlig maisbrød.
ingredienser
- 2 kopper maismel (maismel; finmalt)
- 1 kopp altmel
- 1 1/2 dl sukker
- 1 ss bakepulver
- 1 kopp maisolje
- 1/2 kopp melk
- 1 kopp karnemelk
- 3 egg
- 1 ts salt
- Valgfritt: Pulverisert sukker (dekorativt) til dekorasjon
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 350 F. Smør en bunnpanne eller engelmatkakepanne lett med smør eller vegetabilsk olje.
Legg alle ingrediensene, bortsett fra pulverisert sukker i en blender. Bland inn til den er godt blandet.
Hell blandingen i forberedt panne. Sett kakepannen i ovnen og stek i 35 til 45 minutter, eller til kaken har steget og midten av kaken spretter tilbake til berøring.
Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøles i pannen i 5 til 10 minutter. Løsne kaken fra sidene av pannen med en kniv, og vend deretter kaken på en tallerken. Legg kaken høyre side opp, og støv med pulverisert sukker før servering.
Pakk kaken godt med plastfolie og oppbevar i kjøleskap opptil fem dager.
Oppskriftstagger:
- brød
- frokost
- Sør-amerikansk
- tilbake til skolen
