Granen / Diana Rattray
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 212 | kalorier |
| 7g | fett |
| 30g | karbohydrater |
| 7g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 212 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 7g | 10% |
| Mettet fett 2g | 9% |
| Kolesterol 115 mg | 38% |
| Natrium 496 mg | 22% |
| Totalt karbohydrat 30g | 11% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 128 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Den hemmelige ingrediensen i dette smakfulle maisbrødet er butternut squash. Gresskar, eikenønsk squash, eller en annen tilberedt og moset vinter squash ville fungere også.
Squash tilfører smak og fuktighet til dette klassiske kornsbrødet med smørmelk. Hvis du liker en mindre søt maisbrød, reduser eller utelat sukkeret i oppskriften. Tørkede eller ferske hakkede urter vil være et fint tillegg for et velsmakende maisbrød.
ingredienser
- 1 kopp steinmalt maismel eller hvitt maismel
- 1 kopp altmel
- 1 ts natron
- 1 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1/4 kopp lys brunt sukker, pakket
- 1 stort egg
- 1/2 til 3/4 kopp karnemelk
- 1 kopp kokt potetmos
- 1 ss vegetabilsk olje
Trinn for å gjøre det
Smør en 8-tommers firkantet bakepanne eller kakeplate med dypt tallerken, eller spray den med nonstick kokespray. Varm ovnen til 190 C / Gas 5.
I en miksebolle kan du kornmel, mel, natron, bakepulver, salt og brunt sukker kombinere.
I en annen bolle, visp sammen egget, 1/2 dl av karnemelken, den moste squashen og vegetabilsk olje.
Kombiner de våte ingrediensene med de tørre ingrediensene; bland til den er godt blandet, legg til mer buttermilk om nødvendig. Røren vil være tykk, men lett å røre for hånd.
Fordel røren i den tilberedte bakepannen.
Stekes i 25 til 30 minutter, til de er godt brunet.
Dette er et deilig kornbrød til høst- og vinterretter. Server den med bønner, greener, supper eller chili.
Tips og variasjoner
Bruk en støpejernspanne til en skorpen maisbrød. Tilsett nok vegetabilsk olje eller bacon-drypp til å belegge bunnen av skillet og varme den i ovnen før du legger røren.
Gresskar Cornbread: Bytt ut den mosede butternut squashen med en kopp hermetisert gresskarpuré.
Oppskriftstagger:
- squash
- sidefat
- amerikansk
- falle
