Kål er en næringsrik grønnsak som har mange bruksområder og går bra med alt fra svinekjøtt og storfekjøtt til lam, kylling og annet fjærkre. Kål er lett tilgjengelig året rundt i supermarkedet. Det er billig og holder godt, så det er et godt valg når du har budsjett. Du trenger ikke å kjøpe et stort kålhode hvis du ikke tror du kan bruke det. Noen supermarkeder tilbyr kiler eller halvhoder, og du finner pakket strimlet kål eller slawblanding i de fleste markeder.
Her er noen utmerkede måter å bruke kål som en side rett, inkludert brødkål, rødkål, langsom kokekål, kålsalater og mer enkle å tilberede retter.
-
Kålkiler med cheddar ostesaus og bacon
Granen / Diana Rattray
Disse kokte kålkilene er oppsydd med en deilig ostesaus og smuldret bacon. Denne kålen er spesiell nok til å tjene en plass på høytidsmenyen, og den er enkel nok til å forberede seg til et hverdagsmat.
Vurder å servere denne kålen - med eller uten baconet - sammen med hjertelige pølser, koteletter eller bakt skinke.
-
Kål Med purre
Granen / Diana Rattray
Denne pirrende kål- og purreretten går med omtrent hvilken som helst hovedrett. Server kålen og purre med en svinestek eller koteletter, storfekjøtt, kornbiff eller fjærkre. Kålen og purre er sautert og deretter småkoke med en liten mengde kyllingbestand, smør og krydder.
-
Stekt kål med persille og parmesanpesto
egal / Getty Images
En persille, hvitløk, ost og valnøttpesto tilfører farge og smak til denne skiver stekt kål. Dette er et utmerket valg som fint vil utfylle grillede biffer eller koteletter.
-
Knasende kålsalat med bacon
Granen / Diana Rattray
Denne knasende hakkede kålsalaten har bacon, grønn løk og en full-flavored majones og eple cider dressing. Hvis du leter etter et alternativ til den typiske coleslaw, er denne salaten et utmerket valg.
-
Tradisjonell boble og knirke
Granen
Bubble and squeak er en britisk rett som tradisjonelt er laget med kokte grønnsaker fra søndagsmiddagen. Rest potetmos og kål er klassiske ingredienser, sammen med gulrøtter, rutabagas eller rosenkål.
-
Kokt kål med bacon
Granen
Denne enkle kombinasjonen av kål og bacon er et blunk å tilberede og lage mat. Noe kyllingbuljong eller vann, kål, løk og bacon kommer sammen i denne enkle retten.
-
Hvordan lage kokt kål
Granen
Denne kokte kålen kunne ikke være enklere, og det er så mange mulige varianter for smak. Drypp den kokte kålen med peppereddik saus eller tilsett ganske enkelt smør.
-
Scottish Rumbledethumps
JackF / Getty Images
Det kan være lurt å forberede denne slik at du kan fortelle folk om det lunefulle navnet. Skotske rumbledumps er en kombinasjon av potetmos, rutabagas og kål. Noe revet ost gjør den hjertelig nok til å servere som hovedrett.
-
Lett skillet kål
Granen
Eddik og noen få grunnleggende krydder smaker denne enkle skillets kålretten. Server kålen med en skinkemiddag, svinekoteletter eller en oksestek. Retten er også en rask tilberedning; du har den på bordet innen 30 minutter.
-
Colcannon Potets Skins
Ann_Zhuravleva / Getty Images
Potetmos, kål og cheddarost samles for å gjøre opp fyllet for disse sprø colcannon-bakte potetskinnene. Server potetskinnene som en sideskål eller mellommåltid.
-
Cheddar kålgratin
Granen / Diana Rattray
En liten sennep tilfører zing til denne deilige cheddar kålgryte. Server denne smakfulle kålgryta som en del av et familiemåltid, eller legg den til din feriemiddagsmeny. Legg parmesanost i den smørede brødsmaken pålegg for mer smak og tekstur. Denne gryteretten er en utmerket måte å nyte kål på.
-
To-kål Coleslaw (klassisk nederlandsk Koolsla)
Denne spennende nederlandske coleslaw inneholder en velsmakende majones og sennepsdressing. Salaten inneholder purre, rød og grønn kål, gulrøtter og spirer.
-
Grønnkål og kålslag med sennepsvinaigrette
Granen / Diana Rattray
Grønnkål og kål slår seg sammen i denne fargerike salaten. Dijon sennepsdressing er lettere enn den typiske kålsalaten med majonesdressing, og salaten er ganske allsidig. Tilsett noen hakkede ristede pekannøtter eller mandler, eller tilsett bacon i kål- og grønnkålblandingen.
-
Smørstekt kål
Alt du trenger for denne stekt kålen er litt smør og et kålhode. Krydre den med litt havsalt, så har du en fantastisk sideskål som er nesten uanstrengt.
-
Lett ølstekt kål
Zoryanchik / Getty Images
Denne ølstektede kålen blir en øyeblikkelig hit! Den er laget med bare fire hovedingredienser: kål, øl, løk og bacon. Legg denne retten til St. Patrick's Day bash.
-
Rødkål med epler og bacon
Granen / Diana Rattray
Næringsrik og attraktiv rødkål er deilig med litt bacon, terte Granny Smith-epler, valgfrie karvefrø og krydder. Du kan bruke kalkunbacon for å holde parabolen lav i fett. Hvis du lager mat til barn eller mennesker som ikke tåler alkohol, kan du bytte ut rødvinen med eplejuice eller lager.
-
Sakte komferskål og tomater
Denne enkle oppskriften lagrer kål med stuede tomater og løk for en deilig og oppstyrfri sidekokers sak. Det kan ikke bli enklere enn dette. Retten tilfører farge på tallerkenen din, så vel som essensielle næringsstoffer når du serverer den med kjøtt eller kylling.
-
Koreansk krydret syltet kål
Granen
Denne krydret syltet kålen er en kimchi-aktig blanding av kål, scallions, hvitløk, ingefær og chilipepper. Tilsett kålstempel til røre, ris- eller nudleretter og retter til egg. Eller server det som et krydder.
