Granen
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 35 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
Massevis av smeltet ost og en enkel saus bringer denne kyllingen og pastaen sammen for et velsmakende og tilfredsstillende familiemåltid. Artisjokker og sopp tilfører næringsverdien og tekstur til retten.
Tilpass gjerne gryterettingrediensene etter det du har for hånden og etter din smak. En kombinasjon av mozzarella- og cheddarost - eller en pizzablanding - er et godt alternativ til all mozzarella. Selv om det ikke er noen god erstatning for den jordiske smaken av sopp, kan de erstattes med en annen grønnsak; tilsett omtrent 1 kopp skiver selleri eller løk i skillet og sauter det sammen med kyllingen. Dampede skiver asparges, brokkoli, erter eller blandede grønnsaker er passende erstatning for artisjokkene. For å få ekstra farge, bør du vurdere noen spiseskjeer hakket pimiento eller tilsett omtrent 1/4 til 1/2 kopp terninger rød paprika til skillet sammen med kyllingen. For en vegetarisk versjon, prøv denne oppskriften på Penne Pasta Bake with Tomatoes and Mozzarella Cheese.
Gryteretten lager en fantastisk middag med en Cæsarsalat eller vårgrønt. Rist litt hvitløksbrød for å spise sammen og nyte!
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 8 gram penne pasta
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 til 1 1/2 kilo kyllingbryst (benfritt, kuttet i små terninger)
- 6 til 8 gram sopp (skiver)
- 1/2 ts kreolsk krydder (eller en krydret saltblanding)
- 2 ss smør
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 2 ss altmel
- 1 kopp halvannen (eller helmelk)
- 1 kopp kyllingbuljong
- 2 kopper mozzarellaost (strimlet, delt)
- 1 kopp parmesanost (strimlet, delt; ca. 3/4 kopp revet)
- Salt (etter smak)
- Svart pepper (etter smak)
- 1 pakke artisjokker (kvartaler eller halvdeler, tilberedt fra frossent; eller 1 (15 ounce), drenert)
- Valgfritt: paprika
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene
Granen
Varm ovnen til 350 F.
Smør en 2- til 2 1/2-kvart bakervarer.
Granen
Kok penne-pastaen i kokende saltvann etter instruksjonene i pakken. Tøm i et dørslag og sett til side.
Granen
Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett kylling, sopp og kreolsk krydder.
Granen
Kok til kyllingen er godt tilberedt og soppen er lett brunet, og rør ofte.
Granen
Fjern kylling- og soppblandingen i en bolle og sett til side.
Granen
Smelt smøret i samme stekepanne og tilsett den hakket hvitløk. Stek under omrøring i omtrent 1 minutt.
Granen
Bland melet inn i smørblandingen til det er glatt og boblende.
Granen
Fortsett å koke melet og smørrullen i 1 minutt, mens du rører konstant.
Granen
Tilsett melk og kyllingbuljong og fortsett å koke til den er tyknet, mens du rører konstant.
Granen
Til sausen, tilsett 1 1/2 kopp mozzarellaosten og omtrent halvparten av parmesanosten; kok til osten har smeltet, rør hele tiden.
Granen
Rør inn kylling- og soppblandingen og artisjokkene. Smak til og tilsett salt og pepper etter behov.
Granen
Kombiner saus og pasta; overfør til den tilberedte ildfast formen. Strø over de resterende ostene og dryss lett med paprika, hvis du bruker.
Granen
Stekes i omtrent 20 til 30 minutter, til de er lett brunet og boblende.
Granen
Tips
- Gjør det foran: Forbered gryteretten som anvist, men ikke stek den. Dekk gryta med folie og sett i kjøleskap i opptil 24 timer. På bakedagen fjerner du gryteretten fra kjøleskapet og lar den stå ved romtemperatur i omtrent 20 minutter. Forvarm ovnen til 350 F og stek gryten, tildekket, i cirka 35 minutter. Fjern folien og stek i omtrent 10 minutter lenger, eller til gryta er varm og boblende.
Oppskriftstagger:
- mozzarella
- kylling og pasta bake
- middag
- sør-
