Stekt kylling, bacon og vaffelsandwich. Grilled Cheese Social
- Totalt: 48 timer 15 minutter
- Forberedelse: 48 timer
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 1 sandwich (serverer 1)
Se for deg denne smørbrødet - en crunchy honningsmør skiver vaffel fylt med sprø kyllingmørk stekt kylling, dryppet i Sriracha lønnesirup og toppet med smokey bacon. Jeg vet jeg vet. Det høres helt ut som noe ut av en drøm, men våkne opp leserne fordi dette er det virkelige liv og jeg deler oppskriften her!
ingredienser
- 1 kyllingbryst (sommerfugl og banket)
- 1 kopp karnemelk
- 2 ts varm saus
- 1 kopp mel
- 1 ts paprika
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts hvit pepper
- peanøttolje til steking
- 1/2 ss honning
- 1/2 ss smør, romtemperatur
- 2 ss lønnesirup
- sriracha (så mye du vil!)
- 2-3 stykker tykt kuttet epletrøkt bacon (kokt)
- 2 vafler (ristet)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Begynn med å salte kyllingen. I en ziplock tilbake, bland buttermilk og varm saus og tilsett kyllingen. Jeg synes det er best hvis kyllingen kan saltla i minst 24 timer, men 48 er enda bedre.
Varm oljen din til 350-360 grader. Hvis du ikke har et termometer, kan du også bare varme opp oljen din over middels høy og tilsette litt mel - hvis det begynner å fiske og steke, er du god til å gå.
I mellomtiden blander du sirup og så mye Sriracha du klarer - jeg brukte omtrent en ss og det var perfekt for meg - legg til side.
Bland en mel, paprika, salt og hvit pepper i en grunne bolle.
Når oljen er varm nok, ta kyllingbrystet ut av glidelåsen tilbake og la overflødig væske dryppe av.
Dypp brystet i melblandingen, klapp det ned slik at det er helt belagt, og legg det deretter tilbake i karnemelkblandingen og deretter tilbake til melet, slik at det blir et tykt belegg.
Tilsett kyllingen forsiktig i den varme oljen og la den koke til røren er stekt og sprø og kyllingen har kokt gjennom.
På dette tidspunktet, rist vaflene dine. Jeg har nettopp brukt frosne Eggos klassiske buttermilk-vafler fordi jeg ikke har en vaffelmaskin, men jeg er sikker på at det ville vært enda bedre om de var hjemmelaget.
Når kyllingen er ferdig stekt, fjerner du den fra oljen, sett den på noen papirhåndklær og dryss den over litt salt.
Sett sammen smørbrødet. Legg en vaffel, legg til halvparten av Sriracha-sirupen, deretter den stekte kyllingen, baconet, resten av Sriracha-sirupen, den andre vaffelen, smøret og til slutt litt honning. Server umiddelbart og kos deg!
Oppskriftstagger:
- Kylling
- lunsj
- amerikansk
- vinter
