Acme Food Arts / Getty Images
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
Chimichurri-saus er en fantastisk kombinasjon av friske urter som gir en kjølig, men kraftig smak til alt du griller. Disse tynne kyllingbrystene blir marinert i en Chimichurri-saus før en varm og rask passering over grillen. Server som hovedrett eller skive og server i salater, smørbrød, innpakning, eller tilsett tacos eller pizza.
ingredienser
- 4 benfrie, hudløse kyllingbryst, dunket til 1/2 tommer tykk
- 1 1/2 kopp / 360 ml fersk persille
- 1 kopp / 240 ml fersk koriander
- 1/3 kopp / 80 ml olivenolje
- 1/2 liten løk
- 3 ss / 45 ml rødvinseddik
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts / 5 ml havsalt
- 1 ts / 5 ml svart pepper
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Skyll kyllingbrystene i kaldt vann og klapp tørt med tørkepapir. Plasser på et stort skjærebrett og dekk til med tydelig plastfolie. Ta en kjøkkenkrok og flatt brystene jevnt til omtrent 1/2 tomme tykke.
Legg de resterende ingrediensene i en foodprosessor og puls for å lage chimichurri-saus. Ikke puréblanding, men la litt tekstur til ingrediensene.
Legg kyllingbryst i en gjenvinnbar plastpose og hell chimichurri-blandingen over toppen. Sørg for å belegge kylling godt med marinade før du forsegler posen. Sett i kjøleskapet i 2 til 6 timer i kjøleskap. Jo lenger marinadetid er, desto mer smak blir det tilført brystet.
Forvarm grillen på middels høy varme.
Ta kylling ut av posen og kast marinade. Legg kyllingen på for å grille og stek 5 minutter per side, eller til den tykkeste delen av kjøttet når 165 F. Fjern fra varmen og server.
Server og nyt!
Tips
- Du kan også lage på forhånd og servere kjølt og skivet over salater eller i smørbrød.
Oppskriftstagger:
- kyllingbryst
- hovedrett
- Sør-amerikansk
- cookout
