Claire Cohen. Granen, 2004.
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: Gjør omtrent 1 kopp
Dette krydderet gni har den gode smaken av Chipotle paprika. Bare sørg for at gniden er finmalt før du bruker den. Flott på ribbeina, dette gniret gir bare et snev av varme, men mye smak. Denne gnien er perfekt til grill ribbe på røykeren, grill ribbe på en kullgrill, grill ribbe på en bensin grill, eller grill ribbe i ovnen.
ingredienser
- 2 tørkede Chipotle-paprika (bruk 3 for å varme den opp litt)
- 3 ss (45 ml) svart pepper
- 2 ss (30 ml) tørket oregano
- 1 ss (15 ml) tørkede korianderblader
- 1 laurbærblad
- 1 teskje (5 ml) spisskummen
- 1 teskje (5 ml) løkpulver
- 1 teskje (5 ml) malt tørr appelsinskall
Trinn for å gjøre det
Kombiner alle ingrediensene i en krydderkvern eller blender og kvern til den er jevn og fin. Oppbevares i en lufttett krukke. Oppbevares i omtrent 6 måneder på et kjølig, tørt sted. Bruk dette gni på et kutt med ribbe eller svinekjøtt.
Påfør gni jevnt over ribbeina. Den generelle regelen er hva som er den perfekte mengden.
Oppskriftstagger:
- gni
- amerikansk
- cookout
- krydderblanding
