Granen
- Totalt: 70 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 434 | kalorier |
| 22g | fett |
| 52g | karbohydrater |
| 11g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 434 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 22g | 28% |
| Mettet fett 12g | 60% |
| Kolesterol 51 mg | 17% |
| Natrium 609 mg | 26% |
| Totalt karbohydrat 52 g | 19% |
| Kostholdsfibre 7g | 25% |
| Protein 11g | |
| Kalsium 130 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Cottage pie er en av klassikerne på et britisk klassisk kjøkken. Den er kjent for å være en næringsrik, fyllende og varmende mat, og selv om den ofte blir tenkt på som en vinterrett, er den perfekt når som helst på året.
Ikke la deg ut av antallet ingredienser i denne oppskriften - å lage denne paien er vel verdt innsatsen.
For en virkelig velsmakende kake, bruk nykvernet storfekjøtt, eller hvis du vil være ekstremt sparsommelig, kan du bruke restekjøtt fra søndagssteken for å gjøre kaken autentisk.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 2 kilo bakepoteter (skrellet og kvart)
- 6 ss melk
- 4 gram smør (terningen)
- Salt (etter smak)
- Nykvernet svart pepper (etter smak)
- 1/2 ss smult (eller drypp)
- 1 kopp løk (hakket)
- 1 kopp gulrot (hakket)
- 1 fedd hvitløk (hakket)
- 2 kopper malt biff
- 2 kopper storfekjøtt
- 2 ss flatbladpersille (finhakket)
- Valgfritt: 1 kopp hvit sopp (hakket)
- 1 ss altmel
- 1 ss smør
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Varm ovnen til 375 F / 190 C / Gas Mark 5.
Legg potetene i en panne og dekk til med kokende vann. Kok forsiktig til det er mykt - omtrent 15 minutter.
Granen
Tøm og tilsett deretter melk og smør i pannen. Varm gjennom til smøret smelter.
Granen
Legg potetene tilbake i pannen og mos. Smak til med salt og pepper etter smak og sett til side.
Granen
Smelt ister eller drypp i en stor, dyp ovnfast stekepanne eller nederlandsk ovn. Tilsett løk og gulrot og sauter i 5 minutter.
Granen
Tilsett hvitløken og la koke i et minutt, og pass på at du ikke brenner hvitløken.
Granen
Tilsett malt biff og omtrent en fjerdedel av storfebestanden. Kok under omrøring hele tiden til alt kjøttet er brunet.
Granen
Tilsett resterende lager, persille, sopp som tillegg og salt og pepper. Dekk til med et tettsittende lokk og stek i 15 minutter.
Granen
Mos i melet i 1 ss smør for å danne en pasta.
Granen
Tilsett små biter av pastaen i den bakkede kjøttsausen under omrøring til alt melet har løst seg opp.
Granen
Gjenta til all pastaen er brukt opp. Sausen skal ha tyknet litt.
Granen
Dekk til med de reserverte potetmos.
Granen
Pluff opp potetene og dryss deretter revet ost.
Granen
Stekes i den oppvarmede ovnen i 30 til 35 minutter eller til overflaten er sprø og brun.
Granen
Server umiddelbart med ferske sesongens grønnsaker.
Oppskriftsvarianter
- Hvis du har igjen oksekjøtt fra en søndagsstek, kan du bare hogge det i en foodprosessor og utelate trinn for å tilberede malt biff i denne oppskriften. Tilsett oksekjøttet og tørrfilet i gulrot- og løkblandingen og fortsett med trinn 4 ovenfor. Teknisk sett vil dette bli kalt en hyrdepai. Bruk pølser i stedet for malt biff eller lam. Bruk søtpoteter til å lage en vegetarisk cottage pie.
Oppskriftstagger:
- Gulrot
- enkel hyttepai
- middag
- british
