Granen
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 15 minutter
- Hviletid: 60 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
Disse petite puffy pannekakene, laget med en blanding av bokhvete og vanlige mel pluss gjær for en mykere konsistens, er en klassisk nederlandsk godbit.
De selges ofte fra gateboder i Amsterdam og bakes i en spesiell poffertjes-panne, som har omtrent et dusin eller så små innrykk. De er et fantastisk valg for søndagsbrunsj, en lunsj lunsj eller en trøstende dessert. Hva skal jeg drikke med disse minipannekakene? Kaffe, selvfølgelig - ingen konkurranse - enten du tar den sterk og svart eller fylt med sukker og fløte. Nederland topper listen over kaffeforbruk per dag, med USA som ligger bakpå nr. 16, ifølge en Quartz.com-undersøkelse av kaffedrikking over hele verden.
Denne enkle oppskriften er omtrent idiotsikker og tilbyr to valg for velsmakende pålegg: det tradisjonelle alternativet med smeltet smør med siktet pulverisert sukker eller den glammede versjonen av jordbær og kremfløte.
Hvordan lage tradisjonelle nederlandske stroopwafels fra riper
ingredienser
- 1 nivå teskje øyeblikkelig gjær
- 1 ss melk
- 1 kopp bokhvete mel
- 1 kopp hvitt mel
- 2 egg
- 1 ts sukker
- 1/2 ts salt
- 1 1/4 kopp varm melk
- 1 ss smør (pluss mer, for å servere)
- Valgfritt: pulverisert sukker, jordbær og kremfløte for å servere
Trinn for å gjøre det
Merk: Selv om det er flere trinn i denne oppskriften, blir denne poffertjes-retten oppdelt i brukbare kategorier for å hjelpe deg med å bedre planlegge for tilberedning og matlaging.
Lag røren
Samle ingrediensene.
Granen
Løs gjæren i 1 ss melk i en liten bolle.
Granen
I en egen bolle, kombiner bokhvetemelet, hvitt mel, egg, sukker, salt, halvparten av den varme melken (5/8 kopp), og gjær- og melkeblandingen. Visp ingrediensene til blandingen er glatt.
Granen
Tilsett den gjenværende varme melken og slå igjen.
Granen
Dekk bollen med plastfolie og la hvile en times tid.
Lag Poffertjes
Smelt 1 ss smør i en stekepanne eller poffertjespanne.
Granen
Når smøret begynner å surre, tilsett teskjeer røren i sirkulære bevegelser for å lage minipannekakene.
Granen
Snu poffertjes rundt så snart bunnen har satt, ved å bruke to gafler.
Granen
Server pannekakene med smør av beste kvalitet du kan finne og siktet pulverisert sukker.
Granen
For en søtere godbit, server du disse minipannekakene med jordbær, kremfløte og en støv av sukker.
Granen
Tips
Oppskriftstagger:
- pannekaker
- frokost
- nederlandsk
- bursdager
