The Spruce Eats / Teena Agnel
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner (4 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 275 | kalorier |
| 22g | fett |
| 19g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner (4 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 275 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 22g | 28% |
| Mettet fett 4g | 18% |
| Kolesterol 6 mg | 2% |
| Natrium 170 mg | 7% |
| Totalt karbohydrat 19g | 7% |
| Kostholdsfibre 4g | 14% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 63 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Waldorf-salaten sies å ha blitt skapt av Oscar Tschirky, et maitre d'hotel av Waldorf-Astoria Hotel i New York City. Hotellet åpnet i 1893, og oppskriften dukket opp i hans omfattende kokebok, The Cook Book av Oscar of the Waldorf (1896) . Salaten ble ganske enkelt laget med epler, selleri og majones, og den ble raskt en favoritt på andre hotellrestauranter. Valnøtter ble inkludert i George Rectors oppskrift i The Rector Cookbook (1928) . Valnøtter ble en standard ingrediens etter det. Oppskriften i The Waldorf Astoria Cookbook (1981) inkluderer også nøtter.
Dette er en klassisk Waldorf-salatoppskrift med lett søtede epler og valnøtter, brakt sammen med en kremet majones og pisket kremdressing.
Velg denne deilige salaten til et høsttakkefestmåltid eller en spesiell middag. Vi liker tørkede tyttebær i salaten fordi de tilfører tekstur og ekstra smak.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
Frosne epler er perfekte til bakst og applesaus
ingredienser
- 3 middels gyldne deilige eller røde deilige epler (eller røde deilige epler)
- 1 ss granulert sukker
- 1 ts sitronsaft
- Strøk salt
- 1 kopp selleri (tynt skivet)
- 1/2 kopp valnøtter (grovhakket)
- 1/2 kopp kald piskekrem
- 1/4 kopp majones
- Blandede salatgrønner eller salatblader
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Vask eplene, men ikke skrell dem. Kjær eplene og skjær dem i 1/2-tommers terninger.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Dryss de kuberte eplene med sukker, sitronsaft og salt.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tilsett selleri og nøtter og kast til blandingen.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Pisk kremen til stive topper i en middels bolle med en elektrisk mikser.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Brett majonesen forsiktig med kremfløte med en gummi- eller silikonspatel eller skje.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Brett den piskede majonesen og kremblandingen forsiktig i epleblandingen.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Server salaten på blandede salatgrønner eller store salatblader.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tips
- Hvis du ikke kan få gylne eller røde deilige epler, bruk et godt sprøtt, søttspisende eple i oppskriften.
Oppskriftsvarianter
- Tilsett 1/4 kopp rosiner eller tørkede tyttebær for ekstra smak, tekstur og farge. Lag den med hakkede pekannøtter i stedet for valnøtter. I stedet for epler lager du salaten med ferske terninger.
Oppskriftstagger:
- salat
- waldorf salat
- salat
- amerikansk
