Sarah Bossert / Getty Images
- Totalt: 8 timer 20 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 8 timer
- Utbytte: Serverer 6 til 8
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 630 | kalorier |
| 34g | fett |
| 15g | karbohydrater |
| 62g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 6 til 8 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 630 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 34g | 44% |
| Mettet fett 9g | 46% |
| Kolesterol 190 mg | 63% |
| Sodium 473 mg | 21% |
| Totalt karbohydrat 15g | 6% |
| Kostholdsfibre 3g | 10% |
| Protein 62g | |
| Kalsium 100 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne langsomt kokte kyllingen kokes til den bokstavelig talt faller fra hverandre og lager en fuktig og saftig rett som er perfekt av seg selv eller brukes som en fylling til elendige, burritos, tamales eller enchiladas.
ingredienser
- 1 ss matolje
- 4 kilo benfrie, hudløse kyllingbryst eller lår
- 1/4 kopp mel
- 1 ss malt spisskummen
- 3 ss chilipulver
- 2 ss tørket oregano
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts salt
- 2 seks ounce bokser hakkede grønne chiles *
- 15 unse kan terninger med terninger
- 1 løk
- 1 kopp vann eller kyllingbuljong
Trinn for å gjøre det
Varm en stor kjele eller gryte over middels høy varme og tilsett matoljen. Surr det rundt for å belegge bunnen av pannen eller gryten.
Dryss melet over biter av kylling og gni det jevnt over overflaten.
Plasser kyllingbitene forsiktig en om gangen i den varme pannen og la den surre i 2 til 3 minutter på hver side eller til den er brunet pent. Tanken er ikke å koke den, men å skjære utsiden for å forsegle juice.
Legg kyllingen i en langsom komfyr.
Dryss en om gangen med den bakken spisskummen, chilipulver, oregano, hvitløk og salt.
Tilsett boksene med hakkede grønne chilier og boksen med tomater. Du kan helle dem rett på toppen av kyllingen.
Skrell løken, og hakk den i 1/4 biter eller mindre. Legg de også inn.
Hell vannet eller kyllingbuljongen i bunnen av crockpot, den skal komme opp minst en tomme på bunnen av crockpot. Du vil ikke at væsken skal komme for høyt opp, eller at den vil være suppe.
Stek på lavt i 7 til 8 timer. Etter at tiden er ute, skal kyllingen være gaffel mør og falle lett fra hverandre. Det skal knapt være væske i bunnen av pannen, og det som er igjen skal ha en saus-konsistens.
Bruk to gafler eller en spiss skje for å fjerne kyllingen fra crockpot.
Legg den på et fat og topp med chilis og tomatblandingen.
Server den med en bunke med varme tortillaer og pålegg som hakket løk, hakkede korianderblader og varm chilisaus.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- hovedrett
- meksikansk
- weeknight
